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诗文 炼虾油
释义
炼虾油的做法

食材明细

主料
  • 鲜虾头 适量
辅料
  • 鲜虾壳 适量
  • 花生油 适量
  • 花椒 少许
  • 原味 口味
  • 炸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

炼虾油的做法步骤

  • 炼虾油的做法步骤:1
    1
    做菜要用虾仁,剥下来的虾头,壳,用来炼一些虾油,炒菜,做汤提鲜。
  • 炼虾油的做法步骤:2
    2
    炒锅放花生油烧热,下花椒炸出香味。
  • 炼虾油的做法步骤:3
    3
    虾头,壳用厨房纸吸干水分,放热油里炸。
  • 炼虾油的做法步骤:4
    4
    炼至虾头,壳红亮发焦即可关火。
  • 炼虾油的做法步骤:5
    5
    成品图。油温稍微降点后用漏勺过滤到碗里,做菜做汤放入一些味道鲜。
  • 炼虾油的做法步骤:6
    6
    炸过的虾头做汤也可以用,增色提鲜。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 自制酱料  
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更新时间:2025/3/10 18:12:57