食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
宫保鸡丁的做法步骤
-
1葱切段，姜切丝，干辣椒切段，蒜切片。鸡腿去骨，切小块，加生抽，料酒，淀粉码味。花生米炒香备用 -
2花生油和猪油热锅，下花椒一把，干辣椒段炸香 -
3下鸡腿肉炒断生，用小碗调酱汁：一勺糖，一勺醋，半勺生抽，半勺老抽，一勺淀粉。 -
4下酱汁翻炒，最后下花生米翻炒均匀，起锅开吃
使用的厨具：炒锅
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