“家里买的鲢鱼，鱼肉做了鱼丸，放冰箱，算老公下个星期的每晚的汤了，因为自己周一到周五经常加班，一般周天都加个菜，放冰箱他可以加个餐什么的”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
自制鱼丸的做法步骤
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1将鱼头和鱼肚子，鱼尾切除，留着做鱼块 -
2鱼骨切块，鱼肉切块 -
3将鱼肉剁成肉泥 -
4肉泥装盘，夹入2个鸡蛋，腌制半个小时，然后将生粉调成水，慢慢夹入，调入鱼肉中，然后加点盐和蚝油，调匀 -
5锅中水烧开，然后慢慢放入鱼丸 -
6准备一盆凉水，准好的鱼丸，捞出放入凉水中 -
7鱼丸，凉好后，捞出装入保鲜袋，放入冷冻室，想吃的时候放点青菜，做个青菜鱼丸汤，不错的
小窍门
鱼丸还是放点生粉水，粘性好，不容易闪，家庭自己做的健康。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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晚餐