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诗文 芝香面包棒
释义
芝香面包棒的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 250g
  • 牛奶 130ml
  • 鸡蛋 50g
  • 白糖 60g
辅料
  • 酵母 3g
  • 熟黑芝麻 适量
  • 黄油 15g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

芝香面包棒的做法步骤

  • 芝香面包棒的做法步骤：1
    1
    除黄油、芝麻外其他材料放入面包桶启动和面程序20分钟。（留少许白糖）
  • 芝香面包棒的做法步骤：2
    2
    面团中加入黄油，继续搅拌30分钟。
  • 芝香面包棒的做法步骤：3
    3
    面团能拉出薄膜就可以做面包了。
  • 芝香面包棒的做法步骤：4
    4
    面团发酵至2---2.5倍大小。
  • 芝香面包棒的做法步骤：5
    5
    将面团用擀面杖反复擀至光滑后，擀成1.5厘米厚的长方形面片。
  • 芝香面包棒的做法步骤：6
    6
    再将面片切成长15厘米，宽1厘米的面片条。
  • 芝香面包棒的做法步骤：7
    7
    将面片条放入留有空隙的烤盘中。
  • 芝香面包棒的做法步骤：8
    8
    醒发至原体积的1.5倍大，刷上蛋液，撒上黑芝麻、白糖。
  • 芝香面包棒的做法步骤：9
    9
    送入预热至180度的烤箱，中层，用上下火烤15分钟即可出炉。
  • 芝香面包棒的做法步骤：10
    10
    成品图。

小窍门

1面团一定要揉出膜再发酵，二次发酵一定要到位，烤出的面包棒才松软、可口。
2白糖的用量可按自己的口味加减。
使用的厨具：电烤箱
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更新时间：2026/1/13 9:48:01