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诗文
芝香面包棒
释义
食材明细
主料
高筋面粉
250g
牛奶
130ml
鸡蛋
50g
白糖
60g
辅料
酵母
3g
熟黑芝麻
适量
黄油
15g
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
芝香面包棒的做法步骤
1
除黄油、芝麻外其他材料放入面包桶启动和面程序20分钟。(留少许白糖)
2
面团中加入黄油,继续搅拌30分钟。
3
面团能拉出薄膜就可以做面包了。
4
面团发酵至2---2.5倍大小。
5
将面团用擀面杖反复擀至光滑后,擀成1.5厘米厚的长方形面片。
6
再将面片切成长15厘米,宽1厘米的面片条。
7
将面片条放入留有空隙的烤盘中。
8
醒发至原体积的1.5倍大,刷上蛋液,撒上黑芝麻、白糖。
9
送入预热至180度的烤箱,中层,用上下火烤15分钟即可出炉。
10
成品图。
小窍门
1面团一定要揉出膜再发酵,二次发酵一定要到位,烤出的面包棒才松软、可口。
2白糖的用量可按自己的口味加减。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2026/3/20 11:53:01