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- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蛋牛炒苦瓜的做法步骤
-
1准备食材 -
2鸡蛋磕碗里加盐打散，苦瓜去仔切片，蒜米切粒，姜切丝，牛肉切片用盐，酱油，淀粉，糖，姜丝，胡椒粉，料酒，花生油腌制20分钟 -
3锅烧热放油下鸡蛋划炒 -
4至凝固即可 -
5炒锅放油烧热，下蒜米炒香 -
6放苦瓜翻炒 -
7待其断生加入盐，酱油调味 -
8炒好的鸡蛋，苦瓜乘出备用 -
9锅烧热下油快速划炒牛肉 -
10牛肉变色后依次放入苦瓜，鸡蛋翻炒 -
11加入蚝油调味炒匀即可
使用的厨具：炒锅
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