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诗文
蛋牛炒苦瓜
释义
食材明细
主料
牛肉
200g
鸡蛋
2个
苦瓜
1个
辅料
姜
适量
蒜米
适量
配料
盐
适量
糖
适量
酱油
适量
蚝油
适量
料酒
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
花生油
适量
其他 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
蛋牛炒苦瓜的做法步骤
1
准备食材
2
鸡蛋磕碗里加盐打散,苦瓜去仔切片,蒜米切粒,姜切丝,牛肉切片用盐,酱油,淀粉,糖,姜丝,胡椒粉,料酒,花生油腌制20分钟
3
锅烧热放油下鸡蛋划炒
4
至凝固即可
5
炒锅放油烧热,下蒜米炒香
6
放苦瓜翻炒
7
待其断生加入盐,酱油调味
8
炒好的鸡蛋,苦瓜乘出备用
9
锅烧热下油快速划炒牛肉
10
牛肉变色后依次放入苦瓜,鸡蛋翻炒
11
加入蚝油调味炒匀即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 夏季食谱
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更新时间:2025/10/22 11:27:23