诗文 | 好吃的凉菜口水鸡 |
释义 |
![]()
食材明细
好吃的凉菜口水鸡的做法步骤
小窍门
鸡肉的嫩度,由锅的保温情况和水量的多少决定,水多凉得慢,水少凉得快。
一般盖盖子的锅水没过鸡腿8厘米左右,冬天:焖1个小时以后,再次开火煮开,再焖1小时。夏天:直接放至水凉即可,不可超过2小时。 如果你是密封性比较好的锅,而且水量比较多~这个时间就好好说了,具体情况自己具体分析。 也可以选择直接煮熟,琵琶腿煮10分钟,然后盖子焖10分钟左右就可以放冰水切块了。小美的时间只是大概,请只做参考。
所属分类:
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
|
随便看 |
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。