网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
蒜薹爱上肥肠
释义
“猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。”
食材明细
主料
猪大肠
适量
面粉
适量
白醋
适量
水
适量
料酒
适量
辅料
蒜薹
适量
小米椒
适量
食盐
适量
花生油
少许
红烧酱油
适量
豆豉
适量
蚝油
适量
蒜香 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
蒜薹爱上肥肠的做法步骤
1
新买来的猪大肠,先用面粉拌匀,反复揉搓。加水洗净面粉,再加适量白醋和料酒腌制片刻。然后放锅中用水焯一下。我这里是已经焯好的大肠,冰箱了,直接拿出来解冻即可。
2
解冻差不多了,切片,备用。
3
蒜薹和小米椒洗净,蒜薹切成长条状,小米椒切成颗粒状。
4
热锅放入少量花生油,油温稍热倒入猪大肠。改大火爆炒,待猪大肠稍微煸出油,加入红烧酱油。(这里先加酱油是为了上色,后面跟蒜薹一起炒,不用加酱油了,这样可以保持蒜薹的翠绿)
5
加入几滴白醋,白醋是为了去猪大肠的味道。
6
翻炒均匀,然后把猪大肠盛起来,留底油炒蒜苗和小米椒。猪大肠被盛起的那张照片忘记拍了,哈哈!
7
中火倒入蒜薹和小米椒。
8
翻炒均匀,至蒜薹稍微有点焦香加猪大肠。
9
倒入猪大肠,加少量食盐。
10
加入适量豆豉,出锅前加入适量蚝油。
11
成品。
12
来张放大图。
小窍门
猪大肠要用大火爆炒,这样炒出来的味道才会嫩脆。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐
随便看
黄花菜炒鸡蛋
酸辣藕丁
梅干菜鞭笋
清热糖水
肉末蒸蛋
羊肉萝卜饺子
粉红萌新冰饮
鲫鱼萝卜汤
苦尽甘来
螺丝椒炒肉
洋葱炒肉片
豇豆烧琅琊土豆条
红豆大米饭
芹菜肉片
炝炒油麦菜
爆炒熏鸭肉
青椒豆腐泡
豆角煎鸡蛋
双丝塔
酸辣粉酸爽开胃美食
豌豆馒头
土豆焖鸡翅
酱油炒面
卤香肉片
玉米馒头
什么什么怪侣的成语
什么什么怪友的成语
什么什么怪怪的成语
什么什么怪样的成语
什么什么怪气的成语
什么什么怪状的成语
什么什么怪论的成语
什么什么怪诞的成语
什么什么怪说的成语
什么什么怪调的成语
什么什么怪雨的成语
什么什么怫郁的成语
什么什么怯气的成语
什么什么怯雨的成语
什么什么怵心的成语
寄李居士(宋·吕南公)
寄李左司(唐·崔道融)
寄李左辖(明·胡应麟)
寄李希膺二首(宋·胡仲弓)
寄李常伯满粹翁(宋·王令)
寄李干(唐·姚合)
寄李延龄(元末明初·王翰)
寄李彦平(宋·吴芾)
寄李彦弼端臣(宋·刘弇)
寄李彦端(明·郭奎)
寄李彦谦御史(元·范梈)
寄李彬(宋·谢逸)
寄李微之秘监三首(宋·岳珂)
寄李徵君(元·耶律铸)
寄李德言(明·杨士奇)
经济法全真模拟试题
工程技能训练和创新制作实践
现代艺术视角下室内设计优化研究
植物生物学实验指导
广告学概论(第2版)
数控编程与加工技术 第2版
省域副中心城市人口与经济发展研究 以襄阳市为例
中国书迹名品 临摹卡 文徵明 独乐园记 独乐园七咏 东坡独乐园诗
舌尖上的中国史
图解小学数学几何题 1年级 全国通用版
名师点拨 数学 4年级 下 3版 江苏版
汽车车身外板件与附件拆检技术
巴巴爸爸认知故事系列(全6册)
道路工程建设生态影响定量评价技术与方法
海南自由贸易港居民生活质量研究
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/19 4:08:52