网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
蒜薹爱上肥肠
释义
“猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。”
食材明细
主料
猪大肠
适量
面粉
适量
白醋
适量
水
适量
料酒
适量
辅料
蒜薹
适量
小米椒
适量
食盐
适量
花生油
少许
红烧酱油
适量
豆豉
适量
蚝油
适量
蒜香 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
蒜薹爱上肥肠的做法步骤
1
新买来的猪大肠,先用面粉拌匀,反复揉搓。加水洗净面粉,再加适量白醋和料酒腌制片刻。然后放锅中用水焯一下。我这里是已经焯好的大肠,冰箱了,直接拿出来解冻即可。
2
解冻差不多了,切片,备用。
3
蒜薹和小米椒洗净,蒜薹切成长条状,小米椒切成颗粒状。
4
热锅放入少量花生油,油温稍热倒入猪大肠。改大火爆炒,待猪大肠稍微煸出油,加入红烧酱油。(这里先加酱油是为了上色,后面跟蒜薹一起炒,不用加酱油了,这样可以保持蒜薹的翠绿)
5
加入几滴白醋,白醋是为了去猪大肠的味道。
6
翻炒均匀,然后把猪大肠盛起来,留底油炒蒜苗和小米椒。猪大肠被盛起的那张照片忘记拍了,哈哈!
7
中火倒入蒜薹和小米椒。
8
翻炒均匀,至蒜薹稍微有点焦香加猪大肠。
9
倒入猪大肠,加少量食盐。
10
加入适量豆豉,出锅前加入适量蚝油。
11
成品。
12
来张放大图。
小窍门
猪大肠要用大火爆炒,这样炒出来的味道才会嫩脆。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐
随便看
傣味罗非鱼
葱油面
螺蛳汤
香蕉冰淇淋
青梅酱
鱼香茄子
照烧米饼
青梅酒
青梅露
无比柔软的奶香小面包,做法巨简单!
蛋挞
生菜炒豆腐皮
荤素双鲍
新奥尔良琵琶腿肉汉堡
咖喱牛肉
拔丝红薯
双色汤
火腿肠丁炒饭
油爆小龙虾
菜脯煎蛋
凉拌荞麦面
酱油鸡(电饭煲版)
清蒸盲曹
芒果奶茶,奶茶机实现奶茶自由
果仁列巴
familiarly friendly
familiarly synonym
familiarness meaning
familiarness synonym
familiar of zero
familiar routine
familiar sight
familiar spirit
familiar synonym
familiar topics
family allowance
family bible
family business
family car
family card
奉和家大人将赴官舍留示及门之作(宋·孙应时)
奉和家大人草堂课耕韵(清·李美仪)
奉和宽叔新桥之什(宋·刘攽)
奉和寄存翁善世之韵(明·唐之淳)
奉和寄宣州广教文鉴师(宋·梅尧臣)
奉和对山僧(唐·皇甫冉)
奉和对海红花见寄之什(宋·李至)
奉和对雨闲吟之什(宋·李至)
奉和对雪(唐·皇甫冉)
奉和小园独坐偶赋所怀(宋·李至)
奉和少傅桂翁郊坛喜晴奉天殿捧诏(明·严嵩)
奉和少傅桂翁阁莲六花之作(明·严嵩)
奉和少师端午日赐宴诗韵时同纂修群书于文渊(明·王绂)
奉和尧夫(宋·强至)
奉和展礼岱宗涂经濮济(唐·萧楚材)
Photoshop CS3数码照片处理208例(附光盘超值版)
英国皇家艺术学院基础摄影教程(第8版)
电子技术自学宝典
亲历者旅行指南(上海江苏浙江安徽2010-2011最新版)
方剂20讲/上工书房系列
材料的结构组织与性能(西安交通大学十一五规划教材)
刮痧/图说中医
沥青路面与能源环境的可持续发展(英文版)
培训师成长手册(课程开发实用技巧与工具)
针灸与腧穴20讲/上工书房系列
物流管理英语教程(附光盘新世纪专业英语系列教材)
保险专业知识与实务<中级>全程应试辅导(2010年版全国经济专业技术资格考试)
金融专业知识与实务<中级>全程应试辅导(2010年版全国经济专业技术资格考试)
人力资源管理专业知识与实务<中级>全程应试辅导(2010年版全国经济专业技术资格考试)
土体微细结构理论与试验(精)/岩土工程国家重点学科专著系列
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/1/11 22:49:29