网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
蒜薹爱上肥肠
释义
“猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。”
食材明细
主料
猪大肠
适量
面粉
适量
白醋
适量
水
适量
料酒
适量
辅料
蒜薹
适量
小米椒
适量
食盐
适量
花生油
少许
红烧酱油
适量
豆豉
适量
蚝油
适量
蒜香 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
蒜薹爱上肥肠的做法步骤
1
新买来的猪大肠,先用面粉拌匀,反复揉搓。加水洗净面粉,再加适量白醋和料酒腌制片刻。然后放锅中用水焯一下。我这里是已经焯好的大肠,冰箱了,直接拿出来解冻即可。
2
解冻差不多了,切片,备用。
3
蒜薹和小米椒洗净,蒜薹切成长条状,小米椒切成颗粒状。
4
热锅放入少量花生油,油温稍热倒入猪大肠。改大火爆炒,待猪大肠稍微煸出油,加入红烧酱油。(这里先加酱油是为了上色,后面跟蒜薹一起炒,不用加酱油了,这样可以保持蒜薹的翠绿)
5
加入几滴白醋,白醋是为了去猪大肠的味道。
6
翻炒均匀,然后把猪大肠盛起来,留底油炒蒜苗和小米椒。猪大肠被盛起的那张照片忘记拍了,哈哈!
7
中火倒入蒜薹和小米椒。
8
翻炒均匀,至蒜薹稍微有点焦香加猪大肠。
9
倒入猪大肠,加少量食盐。
10
加入适量豆豉,出锅前加入适量蚝油。
11
成品。
12
来张放大图。
小窍门
猪大肠要用大火爆炒,这样炒出来的味道才会嫩脆。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐
随便看
干煎豆腐
黄瓜拌桃子
新鲜迷迭香萝勒鸡翅
炸酱面
凉拌青椒
扎羊肉串
抹茶蛋糕卷 2012奥运会中国前三项得金项目图案
傻瓜版白酒炒蛏子
7.30卡早餐之烤蛋黄饼
蛋白发糕
蔬菜排骨面
剁椒鱼头
苦瓜炒肉片
自制甜酒酿5
蒜拌茄丝
家常美味】鲜笋鸡蛋饼
炸糯米饼
比叉烧更美味的“煎炒肉片”
酥皮东坡肉
豆沙麻团
俄式点心——迷你塞克
双椒东坡肉
黄豆排骨焖苦瓜
清淡排骨汤
姜葱炒蟹
血什么飘什么的成语
血什么髯什么的成语
血债什么什么的成语
血债累累
血债血偿
血债血还
血债要用血来还
血光之灾
血光什么什么的成语
血化为碧
血化什么什么的成语
血口什么什么的成语
血口喷人
血国三千
血国什么什么的成语
回京(明·解缙)
回从经阳逻(明·管讷)
回仙亭和洞宾(明·林光)
回仙观(明·梁兰)
回先生过湖州东林沈氏,饮醉,以石榴皮书其(宋·苏轼)
回光轩(宋·释德洪)
回军上杭(明·王守仁)
回军九连山道中短述(明·王守仁)
回军跛者(唐·赵微明)
回军龙南小憩玉石岩双洞绝奇徘徊不忍去因寓(明·王守仁)
回前诗(清·曹雪芹)
回前(清·毛奇龄)
回南京经古城(明·黄淮)
回南(元·马臻)
回叠前韵(清·林占梅)
财税实务问答900例(2013年税务版)/中国税网丛书
中国西北地区粮食与食品安全对气候变化的响应研究
摇滚吉他连复段(附光盘80\90年代风格)
推销原理与技巧(第3版高等学校经济管理教材)
信息系统集成方法与技术
摇滚吉他连复段(附光盘60\70年代风格)
水墨宝宝视觉启蒙绘本(共4册)(精)
分数阶微分方程边值问题理论及应用
恐怖谷/福尔摩斯探案全集
红色记忆(人间正道是沧桑)
红色记忆(雄关漫道真如铁)
致命水域
血色沙滩
沙滩足痕
沉没的真相(梦幻巨轮泰坦尼克)(精)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/20 19:29:23