网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
蒜薹爱上肥肠
释义
“猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。”
食材明细
主料
猪大肠
适量
面粉
适量
白醋
适量
水
适量
料酒
适量
辅料
蒜薹
适量
小米椒
适量
食盐
适量
花生油
少许
红烧酱油
适量
豆豉
适量
蚝油
适量
蒜香 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
蒜薹爱上肥肠的做法步骤
1
新买来的猪大肠,先用面粉拌匀,反复揉搓。加水洗净面粉,再加适量白醋和料酒腌制片刻。然后放锅中用水焯一下。我这里是已经焯好的大肠,冰箱了,直接拿出来解冻即可。
2
解冻差不多了,切片,备用。
3
蒜薹和小米椒洗净,蒜薹切成长条状,小米椒切成颗粒状。
4
热锅放入少量花生油,油温稍热倒入猪大肠。改大火爆炒,待猪大肠稍微煸出油,加入红烧酱油。(这里先加酱油是为了上色,后面跟蒜薹一起炒,不用加酱油了,这样可以保持蒜薹的翠绿)
5
加入几滴白醋,白醋是为了去猪大肠的味道。
6
翻炒均匀,然后把猪大肠盛起来,留底油炒蒜苗和小米椒。猪大肠被盛起的那张照片忘记拍了,哈哈!
7
中火倒入蒜薹和小米椒。
8
翻炒均匀,至蒜薹稍微有点焦香加猪大肠。
9
倒入猪大肠,加少量食盐。
10
加入适量豆豉,出锅前加入适量蚝油。
11
成品。
12
来张放大图。
小窍门
猪大肠要用大火爆炒,这样炒出来的味道才会嫩脆。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐
随便看
咖喱棒棒小面包
荷兰豆炒鸭肫
香煎黄花鱼
蚝豉瘦肉粥
让厨房新手赚足面子的宴客西餐—香煎梅花肉(另附2款快速煎肉餐)
玉米杂蔬排骨汤
蛋白椰丝球
蜗牛馒头
尖椒炒蛋
香蕉蛋糕
健康抹茶爆米花
脆皮紫薯条
花菇脊骨汤
好侍咖喱饭
三只小猪
省时省油的茄子做法【微波泡椒茄片】
花样花卷~一锅里三种“心情”
浓汤鲫鱼
健康鸭珍
烧茄子(就是这个味,呵呵呵)
腊味蒸茄子
微波番茄虾
在家自制香甜爆米花
红糖香蕉饼
萝卜牛肉煲
淆混是非
淈什么什么波的成语
淈什么扬什么的成语
淈泥什么什么的成语
淈泥扬波
淋什么什么彻的成语
淋什么什么快的成语
淋什么什么拉的成语
淋什么什么斛的成语
淋什么什么漓的成语
淋什么什么脑的成语
淋什么什么致的成语
淋什么尽什么的成语
淋什么拉什么的成语
淋什么漓什么的成语
别宜春柯宰(宋·彭龟年)
别宜春赴举(唐·卢肇)
别宝讲主(宋·陈师道)
别宠姬(宋·蔡京)
别客(唐·张籍)
别客(宋·严羽)
别宣城元僚府掾二赵柬诸名胜三十韵(宋·释居简)
别宣尉王中斋(宋末元初·王奕)
别宪长方松厓(明·张诩)
别家人(清·盛锦)
别家仲行得成都尉西归(宋·程公许)
别家后次飞狐西即事(唐·马戴)
别家山二绝(宋·郑刚中)
别家(唐·杜牧)
别家(明·唐之淳)
齿轮数控加工技术的研究
美国桑叶中国蚕--新华裔美国公民子女教育小故事
法学导论
公木文集(第4卷)(精)
合适(从升学择校相亲配对牌照拍卖了解新兴实用经济学)
云南民族美术史(云南民族美术全集)
汽车消费政策国际比较/汽车产业经济研究系列丛书
公木文集(第1卷)(精)
京城看望
问答中国:只要路走对,谁怕行程远?
雨天晴天皆敏感
普洱茶之一经典文选/国饮时代普洱茶文化系列丛书
古树著华集(精)/吉林大学学术文库
满满的书页:书的历史
金景芳晚年自选集(精)/吉林大学学术文库
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/6/6 2:26:33