网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
蒜薹爱上肥肠
释义
“猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。”
食材明细
主料
猪大肠
适量
面粉
适量
白醋
适量
水
适量
料酒
适量
辅料
蒜薹
适量
小米椒
适量
食盐
适量
花生油
少许
红烧酱油
适量
豆豉
适量
蚝油
适量
蒜香 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
蒜薹爱上肥肠的做法步骤
1
新买来的猪大肠,先用面粉拌匀,反复揉搓。加水洗净面粉,再加适量白醋和料酒腌制片刻。然后放锅中用水焯一下。我这里是已经焯好的大肠,冰箱了,直接拿出来解冻即可。
2
解冻差不多了,切片,备用。
3
蒜薹和小米椒洗净,蒜薹切成长条状,小米椒切成颗粒状。
4
热锅放入少量花生油,油温稍热倒入猪大肠。改大火爆炒,待猪大肠稍微煸出油,加入红烧酱油。(这里先加酱油是为了上色,后面跟蒜薹一起炒,不用加酱油了,这样可以保持蒜薹的翠绿)
5
加入几滴白醋,白醋是为了去猪大肠的味道。
6
翻炒均匀,然后把猪大肠盛起来,留底油炒蒜苗和小米椒。猪大肠被盛起的那张照片忘记拍了,哈哈!
7
中火倒入蒜薹和小米椒。
8
翻炒均匀,至蒜薹稍微有点焦香加猪大肠。
9
倒入猪大肠,加少量食盐。
10
加入适量豆豉,出锅前加入适量蚝油。
11
成品。
12
来张放大图。
小窍门
猪大肠要用大火爆炒,这样炒出来的味道才会嫩脆。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐
随便看
私房酱汁煎鸡排
板栗蓉冰皮月饼
适合宝宝的黄焖鸡米饭
自制双豆豆沙馅
斑马纹戚风蛋糕
冬瓜煮田鸡
梅干菜烧肉
烤猪排
玫瑰苹果挞
治部煮风味鸭胸肉
秘制醋炖鲫鱼
素拌西兰花
青酱鸡根
千层肉饼
鲜肉小馄饨
带饭族的快手午餐——火腿冬瓜
简单又高端的约会大餐·get
北海道蛋糕--最有“内涵”的威风
玉米火腿小批萨
肉松蛋糕卷
排毒养颜米糊
水煮鱼
爆鸡胗
双色(ab版)蔬菜面
薏仁红豆汤
元什么未什么的成语
元什么本什么的成语
元什么淋什么的成语
元什么白什么的成语
元什么秘什么的成语
元什么豪什么的成语
元什么首什么的成语
元什么高什么的成语
元元之民
元元什么什么的成语
元元本本
元凶什么什么的成语
元凶巨恶
元凶首恶
元奸什么什么的成语
绮罗香文献君素爱兰草赋此遥寄兼怀滇中友人(当代·张力夫)
绮罗香 斗草(元·黄澄)
绮罗香 新柳(近现代·顾宪融)
绮罗香 早春寄怀静和、瑞芳两张夫人、静来(清·徐淑)
绮罗香 春夜怀三姑吴夫人(清·范贞仪)
绮罗香 春感并怀侯镇庭(近现代·邓桐芬)
绮罗香 春日往南城买花归过海王村得瓷杯二(清末民国初·梁鼎芬)
绮罗香 春景(清·周贻繁)
绮罗香 春游(清·李符)
绮罗香 暮春旸台山大觉寺(近现代·溥儒)
绮罗香 某君以大枝桂花供予瓶中,秋光方浓(清末民国初·何振岱)
绮罗香 柬檗子,兼忆茂伦、雪客(清·徐釚)
绮罗香 桃源晓行同分虎赋(清·李良年)
绮罗香 梅魂(清·曹景芝)
绮罗香 次史梅溪韵(清末近现代初·吴湖帆)
公路路面基层施工技术细则 JTG/T F20-2015(E)(英文版)
娃娃失踪案
南茜留手印
全横式10以内加减法/上学口算同步训练
社会网络视角下的农村信息服务研究
自主生长式教师专业发展实践案例
税收管理
食品原料学(简明教程)
兽药安全使用知识手册
冠状动脉非阻塞性心肌梗死
电子工程与自动化实践教程
青颈鸟传奇
马头琴制作技艺
淋巴水肿全面管理与手术治疗
作者编辑常用标准及规范(第4版)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/21 2:36:40