网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
蒜薹爱上肥肠
释义
“猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。”
食材明细
主料
猪大肠
适量
面粉
适量
白醋
适量
水
适量
料酒
适量
辅料
蒜薹
适量
小米椒
适量
食盐
适量
花生油
少许
红烧酱油
适量
豆豉
适量
蚝油
适量
蒜香 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
蒜薹爱上肥肠的做法步骤
1
新买来的猪大肠,先用面粉拌匀,反复揉搓。加水洗净面粉,再加适量白醋和料酒腌制片刻。然后放锅中用水焯一下。我这里是已经焯好的大肠,冰箱了,直接拿出来解冻即可。
2
解冻差不多了,切片,备用。
3
蒜薹和小米椒洗净,蒜薹切成长条状,小米椒切成颗粒状。
4
热锅放入少量花生油,油温稍热倒入猪大肠。改大火爆炒,待猪大肠稍微煸出油,加入红烧酱油。(这里先加酱油是为了上色,后面跟蒜薹一起炒,不用加酱油了,这样可以保持蒜薹的翠绿)
5
加入几滴白醋,白醋是为了去猪大肠的味道。
6
翻炒均匀,然后把猪大肠盛起来,留底油炒蒜苗和小米椒。猪大肠被盛起的那张照片忘记拍了,哈哈!
7
中火倒入蒜薹和小米椒。
8
翻炒均匀,至蒜薹稍微有点焦香加猪大肠。
9
倒入猪大肠,加少量食盐。
10
加入适量豆豉,出锅前加入适量蚝油。
11
成品。
12
来张放大图。
小窍门
猪大肠要用大火爆炒,这样炒出来的味道才会嫩脆。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐
随便看
夏日甜品——榴莲酸奶棒冰
鸡肉串蔬菜沙拉
芝士焗饭
柠檬红茶——夏天的记忆
薏米冬瓜茶
婴儿宝宝辅食——肉松山药粥
婴儿宝宝辅食——紫薯芝麻核桃粥
婴儿宝宝辅食——三文鱼南瓜山药粥
猪肉脯
婴儿宝宝辅食——山药胡萝卜营养米糊
肉松吐司
婴儿宝宝辅食——鸡肉米糊+肉松
爽口粉丝扣
婴儿宝宝辅食——鳜鱼泥
油淋秋葵
风萝卜鸭汤
婴儿宝宝辅食——胡萝卜玉米营养苹果粥
蒜茄子
溪鱼干烧西瓜酱
婴儿宝宝辅食——牛肉蔬菜泥
婴儿宝宝辅食——蔬菜米糊
银耳冬瓜糖水
青豆炒腊肉
婴儿宝宝辅食——芝麻酱香紫薯玉米糊
手工牛轧沙琪玛
鸷狠狼戾
鸷鸟不双
鸷鸟不群
鸷鸟什么什么的成语
鸷鸟将击,卑飞敛翼
鸷鸟累百,不如一鹗
鸾交什么什么的成语
鸾交凤俦
鸾交凤友
鸾什么什么丝的成语
鸾什么什么侣的成语
鸾什么什么信的成语
鸾什么什么俦的成语
鸾什么什么倒的成语
鸾什么什么单的成语
禄州遇大风(元·陈孚)
禄步舟中(明·林光)
禄膘驿和祝廷瑞侍御壁间诗韵(明·童轩)
禅人之梅阳(宋·释昙华)
禅人写余真求赞(宋·释慧方)
禅人写师真求赞(宋·释子淳)
禅人写师真请赞(宋·释慧远)
禅人写师顶相求赞(宋·释师观)
禅人写真求赞(宋·释正觉)
禅人写真请赞(宋·释昙华)
禅人制衣示之以诗(明·释函是)
禅人发心丐席求颂(宋·释正觉)
禅人发心干钟乞颂(宋·释正觉)
禅人呈雪窦顶相求赞(宋·释慧方)
禅人并化主写真求赞(宋·释正觉)
下肢肌腱病(病因生理及治疗)
空气能热泵热水器的原理安装使用与维修(第2版)
管理会计(新编高等院校管理类系列教材)
最经典的365夜睡前故事(秋之卷升级版)
铸造金属凝固原理(高等院校材料类创新型应用人才培养规划教材)
最高人民法院实施民法典清理(立改废)司法解释文件汇编
Vue.js前端开发技术与实践(应用型人才培养系列教材)
中国中成药名方药效与应用丛书(妇产科卷)(精)
植物生理学复习思考题与答案(第3版全国高等农林院校十三五规划教材)
应用题卡(1下RJ版)/计算小能手
网络技术及应用(第4版微课版十二五职业教育国家规划教材)
昆曲与书法(霍国强书法作品)
轮船/交通工具科普绘本
读者原创版(B卷合订本总第183-188期)
中国地震烈度表宣贯教材(GB\T17742-2020)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/22 3:30:34