食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
奶香馒头的做法步骤
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1酵母加入温水中化开，倒入面粉活成面团，面不要和得太软，盖上盖子，温暖处发酵一个小时左右，直至个头大小为原来的两倍大。 -
2取出发酵好的面团，在案板上揉一揉，排气。如果喜欢吃有嚼劲的，这个过程可以时间稍微长些，反复揉一揉有助于增加面的韧性。 -
3将面团搓成粗细均匀的长条状。 -
4用刀切成大小一致的小块。 -
5锅中放入足够的水，放好蒸屉和屉布，把切好的馒头放到锅中，盖好盖子，进行二次发酵20分钟左右。 -
6开火，大火上气后，转中小火，15分钟，关火，等两三分钟再掀盖。出锅。 -
7锅中放适量的油，油温6成热，放入几个馒头炸至金黄捞出即可。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
主食
面食
馒头花卷
- 小猪馒头
- 咖啡风味树桩造型蛋糕卷
- 玉米面蜜枣馒头
- 红袍莲子
- 鸡肉豆腐酿
- 紫薯南瓜花样馒头
- 芋泥馅
- 木耳炒鸡蛋
- 猴菇饼干
- 鸡蛋炒青笋
- 双味濑尿虾
- 芹菜水饺
- 鸡肉炖土豆
- 香菇炒青笋
- 冬阴功酸笋土豆汤
- 烤鸡腿
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- 凉拌莲菜
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- 紫薯蛋黄酥
- 香辣花生米
- 麻辣鸡丝
- 骨汤凉粉
- 黑豆豉甜酒蒸膀肉
- 黄剁戚蒸米粉肉
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- 寄李心山侍御（明·杨慎）
- 寄李忠定公（宋·郑昌龄）
- 寄李怤去言（宋·吕本中）
- 寄李总管（元·曹伯启）
- 寄李悦夫时监成都军资库茶马司檄兼僚属闻近（宋·晁公溯）
- 寄李惟实（明·徐熥）
- 寄李惟寅兼怀王朱两生四首（明·胡应麟）
- 寄李惟寅兼讯朱山人汝修（明·胡应麟）
- 寄李惟寅欧祯伯四首（明·胡应麟）
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