食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
奶香馒头的做法步骤
-
1酵母加入温水中化开，倒入面粉活成面团，面不要和得太软，盖上盖子，温暖处发酵一个小时左右，直至个头大小为原来的两倍大。 -
2取出发酵好的面团，在案板上揉一揉，排气。如果喜欢吃有嚼劲的，这个过程可以时间稍微长些，反复揉一揉有助于增加面的韧性。 -
3将面团搓成粗细均匀的长条状。 -
4用刀切成大小一致的小块。 -
5锅中放入足够的水，放好蒸屉和屉布，把切好的馒头放到锅中，盖好盖子，进行二次发酵20分钟左右。 -
6开火，大火上气后，转中小火，15分钟，关火，等两三分钟再掀盖。出锅。 -
7锅中放适量的油，油温6成热，放入几个馒头炸至金黄捞出即可。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
主食
面食
馒头花卷
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- 青团
- 蔓越莓吐司
- 茶叶蛋
- 干锅白萝卜
- 懒人版蘸水面
- 炒豆腐皮
- 青椒炒牛肉
- 香煎鸡蛋馒头
- 蒜末红苋菜
- Q弹肉皮冻
- 蜜瓜胡萝卜汁
- 醇香淡奶油牛奶吐司
- 双椒蒜苔炒腊肉
- 蒜蓉辣酱炒菜花
- 椰子小饼
- 圣女果炒苦瓜
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