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诗文
鸡蛋饼
释义
“家瑞最爱早餐之一,鸡蛋饼”
食材明细
主料
面粉
200g
鸡蛋
1个
辅料
土豆丝
适量
胡萝卜
.5个
黄瓜
.5个
葱花
适量
油条
1个
盐
适量
香菜
适量
蒜蓉酱
适量
甜面酱
适量
微辣 口味
技巧 工艺
半小时 耗时
高级 难度
鸡蛋饼的做法步骤
1
把盐、油、水(温水)加在一起打至盐溶化,慢慢加面粉搅和,面粉有疙瘩就用小勺压搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟。
2
开中火,用平底不粘锅,倒一点油,把面糊从中间倒下去,倒下去的面糊不规则向四周散开,证明面糊太稠了,在面糊里再加水,成饼状后。把鸡蛋搅碎,倒入饼面,再翻面,直至面饼熟透
3
摊好的鸡蛋饼放入盘中,均匀涂上甜面酱,辣酱,根据个人口味,然后放入准备好的土豆丝(我做的是抢拌土豆丝,不详细讲喽)黄瓜丝,胡萝卜丝,葱花,生菜叶,还有油条。卷上即可
4
营养丰富的鸡蛋饼横空出世喽!!
5
我家家瑞超级爱吃,不爱吃早餐的小朋友,家长可以尝试哦
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/10/22 16:31:50