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诗文
荷包蛋煨蒲瓜
释义
“这是一道客家菜,清甜不油腻,适合夏季食用。”
食材明细
主料
蒲瓜
半个
鸡蛋
3个
辅料
蒜蓉
1个
葱
1根
盐
适量
油
适量
鸡粉
适量
清淡 口味
煨 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
荷包蛋煨蒲瓜的做法步骤
1
蒲瓜削皮切片,别切太薄,不然容易煮得太熟影响口感。葱切断,蒜头排开即可。
2
锅热油打入鸡蛋煎成荷包蛋再将切开小块。
3
荷包蛋块无需起锅,加适量油再加入蒲瓜翻炒直至稍微变色。
4
加入清水煨至蒲瓜变色,汤变白,下入适量盐、鸡粉,翻炒加入葱段,起锅。
5
这是成品图,没加滤镜。此菜是客家菜,夏季吃这道菜清甜不油腻,做法简单,可以尝试一下。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 夏季食谱
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更新时间:2025/6/3 3:37:37