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诗文 青豆豉炒豆腐干
释义
青豆豉炒豆腐干的做法
“青豆豉是用青豆和辣椒一起腌制的,口感脆爽酸辣开胃,可单独食用也可和蔬菜、肉类一起搭配炒食,今天我家就用它炒豆腐干,味道超级的棒,是一道简单快捷营养的开胃小菜。”

食材明细

主料
  • 豆腐干 250克
  • 青豆豉 100克
辅料
  • 适量
  • 鸡粉 适量
  • 酱油 适量
  • 白糖 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

青豆豉炒豆腐干的做法步骤

  • 青豆豉炒豆腐干的做法步骤:1
    1
    把买回来的豆腐干切成1厘米大小的小丁备用。
  • 青豆豉炒豆腐干的做法步骤:2
    2
    准备一些葱花。
  • 青豆豉炒豆腐干的做法步骤:3
    3
    准备一些腌制的绿豆豉。
  • 青豆豉炒豆腐干的做法步骤:4
    4
    炒锅倒油烧热,下葱花煸炒出香味。
  • 青豆豉炒豆腐干的做法步骤:5
    5
    放入青豆豉翻炒一会。
  • 青豆豉炒豆腐干的做法步骤:6
    6
    放入豆腐干翻炒一会。
  • 青豆豉炒豆腐干的做法步骤:7
    7
    放入少量的白糖、鸡粉翻炒均匀。
  • 青豆豉炒豆腐干的做法步骤:8
    8
    尝尝味,放入一匙的酱油翻炒均匀即可关火装盘。

小窍门

青豆豉是腌制食品含盐重,要尝尝味后再决定放盐的量,不放盐或少放盐。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 9:43:14