“青豆豉是用青豆和辣椒一起腌制的，口感脆爽酸辣开胃，可单独食用也可和蔬菜、肉类一起搭配炒食，今天我家就用它炒豆腐干，味道超级的棒，是一道简单快捷营养的开胃小菜。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
青豆豉炒豆腐干的做法步骤
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1把买回来的豆腐干切成1厘米大小的小丁备用。 -
2准备一些葱花。 -
3准备一些腌制的绿豆豉。 -
4炒锅倒油烧热，下葱花煸炒出香味。 -
5放入青豆豉翻炒一会。 -
6放入豆腐干翻炒一会。 -
7放入少量的白糖、鸡粉翻炒均匀。 -
8尝尝味，放入一匙的酱油翻炒均匀即可关火装盘。
小窍门
青豆豉是腌制食品含盐重，要尝尝味后再决定放盐的量，不放盐或少放盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜