““麻麻的酥酥的吃一口香到骨子里的椒盐香酥鸡块””
食材明细
- 麻香 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
椒盐香酥鸡块的做法步骤
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1食材备好 -
2鸡腿剔骨切成小块放入碗里加入生抽，料酒胡椒粉，白糖盐搅匀冷藏腌制3-4个小时 -
3花椒加盐微波炉叮干 -
4打磨成粉就成椒盐了，自己做的味道特别浓 -
5鸡块经过四个小时的腌制已经非常入味了，这时我们准备好面包糠，玉米淀粉，鸡蛋 -
6先裹上玉米淀粉 -
7蘸上蛋液 -
8裹上面包糠 -
9放入热油中，中火炸成金黄 -
10装盘撒上磨好的椒盐就可以享受着酥麻的味道了 -
11成品图 -
12外焦里嫩，酥麻的味道很棒了
小窍门
经过腌制的鸡肉味道才好，椒盐一定要自己磨得才香，买的椒盐说真的一点不麻
使用的厨具：炒锅
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