“十一的时候去临安玩，买山核桃的时候店员说他们还有一个特产，就是咸干笋，用来炒肉，吃火锅都特别美味，于是乎买了两大包回来，今天做的就是咸干笋炒肉片，味道浓郁，特别有嚼头。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
咸干笋炒肉的做法步骤
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1放适量咸干笋到一个小盆里面。 -
2加入开水，知道浸没咸干笋，浸泡15分钟。 -
3捞出，用冷水冲洗干净，切段。 -
4放少量油，翻炒肉片，肉食提前煮熟的，所以少了这一步。 -
5煸炒肉片至出少量油，把肉片拨到一边，用剩下的油爆香葱米。 -
6放入干笋翻炒，由于肉是熟的，干笋也用开水烫过，所以稍微翻炒，放入少量酱油，十三香，鸡精，味精就可以出锅了。 -
7来张成品图，味道浓度的咸干笋炒肉出锅了！
小窍门
切记，干笋是咸的，所以一定不要放盐。
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