“家常卤面，现在的生活：中餐：今天面条，明天大米。每天如此，偶尔就是卤面和饺子来改改味！！！”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
河南家常卤面的做法步骤
-
1蒸面条冷水开始蒸10分钟 -
2开始炒豆角，花生油入锅加入花椒、蒜末、盐大火煸炒豆角断生。 -
3倒入开水淹至豆角即可，煮沸后把汤装入另一容器，加入酱油、香油搅匀。 -
4把蒸好的面条直接在酱油汤里搅一下。 -
5把面条直接放在豆角上再蒸五分钟。这样面条很柔软，老人吃也不会觉得干。最后菜与面条搅匀即可。 -
6开动时记得加上捣好的蒜汁。 -
7成品小图1 -
8成品小图2
小窍门
炒豆角时用油直接煸炒断生，可以保持青色。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
面条