食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
花馒头的做法步骤
-
1紫甘蓝汁+1勺白醋和成粉紫色面团，另和个白色面团。面团不用醒发，等分成6个剂子。 -
2白色和粉紫的分别切成图中样子。
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3白色的隔一个掀向一侧。
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4放个粉紫长条。
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5顺次掀起放下白色面条，压住粉紫面团。
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6这个样子，依次放粉紫面长条。
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7做好用手整理，用刀切去边缘多余的部分，用手整理成心形。
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8三条细长面条编成麻花辫。
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9围一圈在馒头外边，修饰。
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10绿色做叶子，再做几朵小花放上面。
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11放入蒸屉中，发酵。然后水开蒸15分钟，关火后等3分钟再掀盖。
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12成品。
小窍门
面团先做型，然后再发酵
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
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