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诗文
花馒头
释义
食材明细
白面团
面粉
200g
温水
100g
干酵母粉
2g
彩色面团
紫甘蓝汁
适量
白醋
1勺
面粉
200g
干酵母粉
2g
绿色食用色素
几滴
面粉+酵母粉+温水
适量
原味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
花馒头的做法步骤
1
紫甘蓝汁+1勺白醋和成粉紫色面团,另和个白色面团。面团不用醒发,等分成6个剂子。
2
白色和粉紫的分别切成图中样子。
3
白色的隔一个掀向一侧。
4
放个粉紫长条。
5
顺次掀起放下白色面条,压住粉紫面团。
6
这个样子,依次放粉紫面长条。
7
做好用手整理,用刀切去边缘多余的部分,用手整理成心形。
8
三条细长面条编成麻花辫。
9
围一圈在馒头外边,修饰。
10
绿色做叶子,再做几朵小花放上面。
11
放入蒸屉中,发酵。然后水开蒸15分钟,关火后等3分钟再掀盖。
12
成品。
小窍门
面团先做型,然后再发酵
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 高颜值 馒头花卷
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更新时间:2025/12/10 20:11:02