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诗文
馄饨
释义
“今天没事,就做了我们过年时要吃的大馄饨,就图个一年团团圆圆。”
食材明细
主料
面粉
800g
辅料
发酵粉
8g
调料
盐
适量
油
适量
胡椒粉
适量
五香 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
馄饨的做法步骤
1
准备600g面粉,里面加6g酵母粉,白糖一勺。
2
用温水拌成絮状。
3
揉成光滑的面团醒发至两倍大。
4
醒发好的面团。
5
咱们先做油面,取一块面擀成薄片,上面放少许油,盐,花椒粉从下往上卷起来。
6
切成小团,油面就做好了。
7
把醒发好的面搓成长条。
8
切成这么大的块用手压平。
9
拿一块油面放在面团上。
10
把一边折起来。
11
一个馄饨生胚就做好了。
12
二次醒发好的生胚上锅蒸。
13
馄饨出锅啦。
14
蒸好的馄饨。
15
白白胖胖的馄饨,再来盘辣椒就更美。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食
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更新时间:2025/10/1 14:52:17