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诗文 红烧肉
释义
红烧肉的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 适量
辅料
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 冰糖 适量
  • 食用油 适量
  • 适量
  • 花椒 适量
  • 清水 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 八角 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

红烧肉的做法步骤

  • 红烧肉的做法步骤:1
    1
    猪肉切块
  • 红烧肉的做法步骤:2
    2
    葱姜花椒八角
  • 红烧肉的做法步骤:3
    3
    锅烧热油,下肉块煸炒出油脂
  • 红烧肉的做法步骤:4
    4
    放老抽上色
  • 红烧肉的做法步骤:5
    5
    放生抽调味
  • 红烧肉的做法步骤:6
    6
    放葱姜花椒和八角
  • 红烧肉的做法步骤:7
    7
    冰糖
  • 红烧肉的做法步骤:8
    8
    放冰糖炒至融化
  • 红烧肉的做法步骤:9
    9
    放食盐和清水,大火烧开,改中小火炖煮
  • 红烧肉的做法步骤:10
    10
    汤汁剩不多的时候,放鸡精,改大火收汁
  • 红烧肉的做法步骤:11
    11
    装盘
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐   学生  
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更新时间:2025/3/15 6:23:55