“小姿自创的一道菜，当做零食吃也是不错的选择呢。冬天吃不怕上火营养价值也很高。鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。玉米富含维生素C等，有长寿、美容、明目、预防高血压和冠心病等作用。我的微信公众号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
三脆鸡丁的做法步骤
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1干辣椒洗干净，剪成2段 -
2鸡脯肉切成丁，放入酱油、黑胡椒粉、葱姜、五香粉、白糖、盐，收一次性手套拌均，腌制3小时备用 -
3玉米片用一点点油炒脆 -
4花生米油炸撒盐待用 -
5腌制好的鸡肉，放入淀粉中，包裹一层淀粉，用手压紧 -
6放入油中，煎至焦脆。用油炸效果更好 -
7炸好的鸡丁待用 -
8平底锅放入适量油，放入葱姜、八角、香叶，炒香，捞出扔掉 -
9放入辣椒，小火炒至酥脆 -
10放入炸好的鸡丁/花生、玉米，进行翻炒。出锅前撒上稍许五香粉即可出锅 -
11焦香脆意，好吃好看，赶紧学着做做看吧
使用的厨具：不粘锅
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