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诗文
菠萝古老肉
释义
食材明细
主料
猪瘦肉
1块
菠萝
1/4个
辅料
番茄酱
2勺
洋葱
1/4个
青椒
1/4个
红椒
1/4个
黄椒
1/4个
淀粉
30g
鸡蛋
1个
调料
盐
1勺
白糖
1勺
胡椒粉
半勺
酸甜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
菠萝古老肉的做法步骤
1
青椒,红椒,黄椒分别取四分之一洗净切成丁儿。
2
猪瘦肉切成丁。
3
碗中放入淀粉加入少许水搅拌均匀,番茄酱准备,菠萝洗净去皮切成小丁,然后放入盐水中泡去涩味。
4
碗中放入一个鸡蛋打散,放入肉丁,搅拌均匀。
5
锅中放宽油,然后逐个放入裹好蛋液的肉丁,小火煎至外表酥脆。
6
洋葱切成小块。
7
炸好的肉丁盛出控油。
8
锅中留油炒洋葱出香味。
9
放入彩椒丁煸炒断生。
10
然后放入炸好的肉丁煸炒一下,倒入番茄酱炒匀。
11
然后放入切好的菠萝丁,煸炒一下,然后在水淀粉的小碗中倒入盐,白糖,胡椒粉搅匀,倒入锅中煸炒均匀。
12
盛出即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 19:58:16