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诗文
青椒土豆丝
释义
“今天第一次注册成为美食天下的会员,所以就发一道菜报道一下。”
食材明细
主料
土豆
2个
青椒
1个
辅料
盐
适量
鸡精
10克
味精
5克
清淡 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
青椒土豆丝的做法步骤
1
土豆去皮,切成薄片,然后斜切成丝。
2
青椒去芯,切成细丝。
3
把土豆丝和青椒丝放在盛水半满的炒锅里加热,待土豆丝成透明色时出锅,用凉水冲洗土豆丝。
4
锅内放入色拉油,待油热后,倒入土豆丝和青椒丝,再箍点水在锅的四周,然后大火翻炒,待土豆丝即将粘锅时,放入盐、鸡精、味精,翻炒均匀后起锅盛盘。
小窍门
土豆丝在锅内煮是为了去除土豆多余的淀粉,阻止土豆在空气中氧化变黑,煮好的土豆丝用凉水冲洗是为了让土豆丝嚼在嘴里脆
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更新时间:2025/3/17 5:45:30