食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
青椒炖白鲢鱼的做法步骤
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1白鲢鱼剖洗干净，刮干净腹中黑膜和血块 -
2撒上盐腌制半小时 -
3生姜切丝 -
4青椒清洗干净切片，这个是我们当地的一种本地椒，挺辣的 -
5腌制好的白鲢鱼冲洗下多余的盐份 -
6锅中放油烧热，放入白鲢鱼 -
7改中火，煎至两面金黄 -
8把姜丝放入锅中有油的地方煸香 -
9淋入一勺酱油，慢慢翻面，让鱼两面上色 -
10放入青椒 -
11加入和鱼适量的水，中火炖十五分钟 -
12加入少量的盐调味，关火 -
13成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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夏季食谱