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诗文	私房红烧肘
释义	食材明细 主料 猪肘 1个 青菜 4棵 八角 2个 老抽 3勺 盐 3克 料酒 1勺 姜片 2块 辣酱 1勺 冰糖 1块 咸甜 口味 炖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 私房红烧肘的做法步骤 1 青菜氽水备用， 2 猪肘切碎氽水清洗后入锅， 3 依次加入开水，姜片、八角、料酒、老抽、辣酱，大火烧开， 4 大火烧开后转小火慢炖一个半小时，加入盐，少许冰糖大火收汁， 5 出锅装盘。 6 成品图 7 成品图 小窍门 猪肘油腻配点青菜，莲藕解腻爽口。切碎后更入味，懒人模式。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   荤菜
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