食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧牛腩的做法步骤
-
1牛腩切块，用花椒水泡40分钟以上。 -
2泡出血水后倒掉，将牛腩沥干水分。 -
3油锅烧7成热。 -
4加入牛肉翻炒。 -
5变色后加入红酒，大火炒至水分收干。 -
6倒入老抽、生抽。翻炒均匀。 -
7放入葱姜，红糖。改中火使之上色、入味。 -
8加水没过牛肉。开大火烧开后撇去血沫。 -
9入炖锅，烧开后改小火炖2小时至牛肉酥烂。 -
10如果喜欢香菇的话，可以在炖1个小时后放入牛腩中。 -
11小火炖的时候可以盖上盖子闷着更好。 -
12做好的牛腩可以直接享用，也可以做红烧牛肉面呢！
使用的厨具：炖盅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 炸风琴带鱼
- 醋汁皮蛋
- 葱爆牛肉
- 白灼扇贝肉
- 软面馅饼
- 清蒸黄花鱼
- 红糖马拉糕
- 炸油条
- 家常清蒸鲈鱼
- 荞麦馒头
- 白馒头
- 腊肉炒腐竹
- 香肠豆角炒饭
- 黄瓜拌豆腐皮
- 古早味红豆冰
- 咸菜虾仁豆腐包
- 榴莲火龙果拌酸奶
- 朝鲜面
- 口蘑焗虾仁
- 酸辣萝卜
- 鸡胸肉三明治
- 腌白萝卜
- 酸奶西多士
- 香油面
- 酱焖鲢鱼尾
- 什么惊什么颤的成语
- 什么惊什么骇的成语
- 什么惏什么餍的成语
- 什么惑什么听的成语
- 什么惑什么年的成语
- 什么惑什么心的成语
- 什么惑什么疑的成语
- 什么惑什么解的成语
- 什么惓什么忱的成语
- 什么惓什么意的成语
- 什么惕什么乾的成语
- 什么惕什么厉的成语
- 什么惕什么隐的成语
- 什么惛什么罔的成语
- 什么惜什么价的成语
- 刻丝牡丹（明·史鉴）
- 刻吴阊门诗（南北朝·陆山才）
- 刻张仲师遗稿感赋（明·李贞）
- 刻木吏（元·黄玠）
- 刻李贞伯篆书海月庵扁（明·吴宽）
- 刻浯溪石上（宋·柳应辰）
- 刻清远道士诗因而继作（唐·颜真卿）
- 刻烛行（明末清初·王邦畿）
- 刻烛（宋·林希逸）
- 刻石（宋·欧阳庆甫）
- 刻竹诗（明·文衡山）
- 刻诃林语录谢诸檀越二首（明·释函是）
- 剃剪林荣（宋·释智愚）
- 剃发诵为澄月上人出世（明·何绛）
- 剃发（唐·齐己）
- 历史上的科学(卷4社会科学结论新世纪修订版)(精)
- 经方本原剂量问题研究/中药临床用量研究丛书
- 浙东文化论丛(2015年第1辑)
- 创业培训讲师手册(GYB\SYB)
- 信号把钩工(煤矿安全培训系列教材)
- 班组现场安全危机管理
- 我把美国教育方法带回国(一个美籍华裔教育专家的教育手记)
- 纽约/走遍全球
- 中国茶文化趣谈
- 浙江省运动休闲旅游范例
- 旅游地旅游安全防御体系构建探析
- 泰语+英语(旅行交际手册)
- 四川(来过就不愿离开的地方)/图行世界
- 灵魂尽头(小时代电影全记录Ⅲ平装版)
- 东霓(新版)