网站首页  词典首页

诗文	红烧牛腩
释义	食材明细 主料 牛腩 1斤半 辅料 花椒 10颗 八角 2个 红糖 1大勺 老抽 1勺 生抽 2勺 红酒 1大勺 盐 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 数小时 耗时 普通 难度 红烧牛腩的做法步骤 1 牛腩切块，用花椒水泡40分钟以上。 2 泡出血水后倒掉，将牛腩沥干水分。 3 油锅烧7成热。 4 加入牛肉翻炒。 5 变色后加入红酒，大火炒至水分收干。 6 倒入老抽、生抽。翻炒均匀。 7 放入葱姜，红糖。改中火使之上色、入味。 8 加水没过牛肉。开大火烧开后撇去血沫。 9 入炖锅，烧开后改小火炖2小时至牛肉酥烂。 10 如果喜欢香菇的话，可以在炖1个小时后放入牛腩中。 11 小火炖的时候可以盖上盖子闷着更好。 12 做好的牛腩可以直接享用，也可以做红烧牛肉面呢！ 使用的厨具：炖盅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	【保暖驱寒】红薯姜汤 滋味杏鲍菇 干煸花菜 猪小肚扁豆汤 芝麻豆沙面包 红豆薏米糊 小熊挤挤果酱包 枸杞黄芪养生汤 芹菜炒豆干 青椒肉丝 黑芝麻糊 蒜蓉煮鸡蛋 鱼香茄子 仙居泡鲞 潮汕小吃——炸地瓜条 缤纷拌豆腐 清蒸金针菇 五花肉炖白菜 枸杞蒸排骨 蛋皮包肉馅豆腐 冰糖雪梨 香菇炒青菜 杭椒牛柳 最佳下饭菜——咖喱土豆牛肉 五香煮鸡蛋

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。