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诗文 烤羊腿
释义
烤羊腿的做法

食材明细

主料
  • 羊腿 2300克
辅料
  • 生抽 500ml
  • 料酒 500ml
  • 2茶匙
  • 花椒 30克
  • 黑胡椒粉 20克
  • 孜然粉 40克
  • 意式混合香料 30克
  • 葱段 1/4棵
  • 生姜 1/4个
  • 孜然 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

烤羊腿的做法步骤

  • 烤羊腿的做法步骤:1
    1
    将洗干净的羊腿沿着腿骨把肉切开,展开但不要切断。
  • 烤羊腿的做法步骤:2
    2
    把所有配料和葱段、姜丝拌匀。
  • 烤羊腿的做法步骤:3
    3
    用调制好的调料腌制羊腿。期间要不断地按摩、翻面,使味道浸入肉中。腌制的时间由各人口味的咸淡而定。
  • 烤羊腿的做法步骤:4
    4
    放入烤箱的第二层,温度设定200度,烤制40分钟。
  • 烤羊腿的做法步骤:5
    5
    40分钟后,将带皮那面翻过来继续烤20分钟。
  • 烤羊腿的做法步骤:6
    6
    烤熟之后,立即将羊腿从烤箱中取出,以免因预热而使肉质变老。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/11 20:52:30