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诗文
山药南瓜炒木耳,素炒不朴素
释义
“过年除了大鱼大肉,别忘了来些时蔬啊。”
食材明细
主料
山药
适量
木耳
适量
南瓜
适量
调料
盐
1/2勺
臻品蚝油
1勺
臻品料酒
1勺
清淡 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
山药南瓜炒木耳的做法步骤
1
主要食材如图所示示意,一段南瓜、干木耳适量、山药一小段。
2
将干木耳提前泡发洗净,洗的时候可加适量面粉冲洗。
3
将山药去皮斜切成片,入锅中汆烫一下去除表面粘液。
4
南瓜洗净去皮,切成小块备用。
5
然后将泡发变软的木耳撕成小块备用。
6
锅烧热油,加入1~2瓣拍过的蒜瓣。
7
加入南瓜块先行炒至。
8
加适量清水后,加入山药。
9
以及木耳。
10
加适量盐。
11
一些蚝油提鲜。
12
适量料酒,翻炒至南瓜变软、山药成熟即可出锅。
13
可点缀香菜增加一下卖相哈~
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/4/3 11:49:09