“今天立秋了，可算凉快点了，热的时候老公不让起火做饭，凑合买点吃就行啦。从参加美食家8月主题赛才真正的在家做饭了。立秋贴秋膘了，就是给自己找个借口吃点肉。哈哈哈你和我一样吧。。”
食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
焖卤猪蹄的做法步骤
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1猪蹄用清水泡1小时。 -
2准备好辅料。 -
3把猪蹄飞水，捞出。 -
4捞出后用清水冲去血沫。 -
5锅中放少许的油加入冰糖，小火使冰糖渐渐融化，起泡。 -
6加入酱油和开水。 -
7把汤汁倒入高压锅中，加入葱姜八角桂皮香叶。 -
8放入控干水分的猪蹄。 -
9盖好盖子，压30分钟关火，不要开盖焖至1小时。 -
10打开锅盖，把猪蹄和汤汁倒入炒锅，大火烧开使汤汁收缩至粘稠即可。
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