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诗文 红薯豆沙饼
释义
红薯豆沙饼的做法
“大人小孩都喜欢吃的”

食材明细

主料
  • 红薯 2个
辅料
  • 豆沙 3匙
  • 食用油 适量
  • 糯米粉 2大匙
  • 面粉 1大匙
  • 甜味 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

红薯豆沙饼的做法步骤

  • 1
    准备两个红薯,清洗干净,削皮,切成滚刀块,放锅内蒸15分钟左右
  • 2
    蒸熟后用勺子压碎,(我用手捏的,可以清楚知道有没有碎块)放入糯米粉,面粉,揉成面团
  • 红薯豆沙饼的做法步骤:3
    3
    揉好以后,搓圆切成小块,备用
  • 红薯豆沙饼的做法步骤:4
    4
    用手压平,放入适量豆沙,抹平
  • 红薯豆沙饼的做法步骤:5
    5
    放入豆沙后包住边边,用手压平
  • 红薯豆沙饼的做法步骤:6
    6
    不粘锅刷一层油,放饼,中间来回翻面至两面煎至金黄色为止
  • 红薯豆沙饼的做法步骤:7
    7
    完成,装盘

小窍门

可根据个人口味放入适量白砂糖,我这个红薯很甜所以里面没有放糖,加入面粉可以让面团更容易成型,建议全程用手操作,这样可以更好的了解红薯中间是否有硬块存在,第一次操作时间没有把握好,有点焦了,除了外相,吃起来还是挺好吃的。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   家常菜   饼  
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更新时间:2024/12/22 15:00:01