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诗文
红薯豆沙饼
释义
“大人小孩都喜欢吃的”
食材明细
主料
红薯
2个
辅料
豆沙
3匙
食用油
适量
糯米粉
2大匙
面粉
1大匙
甜味 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
红薯豆沙饼的做法步骤
1
准备两个红薯,清洗干净,削皮,切成滚刀块,放锅内蒸15分钟左右
2
蒸熟后用勺子压碎,(我用手捏的,可以清楚知道有没有碎块)放入糯米粉,面粉,揉成面团
3
揉好以后,搓圆切成小块,备用
4
用手压平,放入适量豆沙,抹平
5
放入豆沙后包住边边,用手压平
6
不粘锅刷一层油,放饼,中间来回翻面至两面煎至金黄色为止
7
完成,装盘
小窍门
可根据个人口味放入适量白砂糖,我这个红薯很甜所以里面没有放糖,加入面粉可以让面团更容易成型,建议全程用手操作,这样可以更好的了解红薯中间是否有硬块存在,第一次操作时间没有把握好,有点焦了,除了外相,吃起来还是挺好吃的。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食 家常菜 饼
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更新时间:2026/4/5 17:50:43