食材明细
- 咸香 口味
- 卤 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
卤肥肠的做法步骤
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1干香菇泡发。 -
2肥肠清洗干净。
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3放入锅中焯水。
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4取出肥肠放入高压锅。
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5加入葱段，姜片，蒜粒，干红辣椒，泡发香菇，白芷，香叶，八角，桂皮，草果，草蔻，盐，白糖，十三香，生抽和老抽。
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6倒入适量清水，选择焖炖键，做好后继续浸泡卤制几小时，最好半天以上，卤好后切块即可。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
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