“之前弟弟他们过来，带了一大堆东西，其中就有几个非常大的红薯。
那个头儿，单单拿来做什么都嫌太大，后来想了想，干脆分成两半来做吧。这样，一半直接烤了吃，另一半处理一下做成红薯干来吃~~
材料：
红薯1个，玉米油适量”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红薯干的做法步骤
-
1红薯洗净 -
2对半切开 -
3取一半放入烤箱，200度约1小时，烤至能顺利用牙签扎透即可 -
4另一半去皮 -
5切成厚约1~2mm的薄片 -
6放入盆中，倒入适量玉米油 -
7戴一次性手套抓拌均匀，使得红薯片均匀的裹上一层油 -
8依次摆放入烤盘 -
9送入烤箱中层，180度约半小时即可，期间注意观察并翻面
小窍门
1.烤红薯的时候注意一定要将切面朝上放置，否则烤的过程中流出的糖汁会让人很崩溃；
2.烤薯片的时候一定要在烤盘中垫油布或厚油纸，如果垫了锡纸有时会很难取下红薯片；
3.刚烤好的薯片是稍微有些软的，取出放一会儿就会变硬了；
4.烤薯片的时候也可以采用低温慢烤的方式，温度设定100度，烘烤1~2小时，看什么时候变干了取出就可以了；
2.烤薯片的时候一定要在烤盘中垫油布或厚油纸，如果垫了锡纸有时会很难取下红薯片；
3.刚烤好的薯片是稍微有些软的，取出放一会儿就会变硬了；
4.烤薯片的时候也可以采用低温慢烤的方式，温度设定100度，烘烤1~2小时，看什么时候变干了取出就可以了；
使用的厨具：电烤箱
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