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诗文 印度咖喱羊肉
释义
印度咖喱羊肉的做法
“这道菜的灵感来自于群友,他吃过一道咖喱羊肉配卷饼,炖的酥烂的羊肉沾着浓郁的咖喱酱汁味道很不错,吃时配上一碗米饭别提有多美味了。朋友说想要做好这道咖喱羊肉记得一定要舍得花时间耐心将羊肉炖酥烂(如果用砂锅慢炖约需2小时左右,赶时间也可以先放到高压锅里压制20-30分钟再换到砂锅里);我先用高压锅压好肉再炖,感觉味道会好。。”

食材明细

主料
  • 熟羊肉 500g
辅料
  • 适量
  • 花椒 适量
  • 适量
  • 咖喱粉 适量
  • 生抽 适量
  • 孜然 适量
  • 大葱 适量
  • 咖喱 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

印度咖喱羊肉的做法步骤

  • 印度咖喱羊肉的做法步骤:1
    1
    羊肉炖熟备用。
  • 印度咖喱羊肉的做法步骤:2
    2
    锅烧热后加入花椒爆香。
  • 印度咖喱羊肉的做法步骤:3
    3
    加入熟羊肉翻炒。
  • 印度咖喱羊肉的做法步骤:4
    4
    炒至变色
  • 印度咖喱羊肉的做法步骤:5
    5
    加入咖喱粉翻炒。
  • 印度咖喱羊肉的做法步骤:6
    6
    加入盐翻炒。
  • 印度咖喱羊肉的做法步骤:7
    7
    加入生抽翻炒。
  • 印度咖喱羊肉的做法步骤:8
    8
    加入大葱段翻炒。
  • 印度咖喱羊肉的做法步骤:9
    9
    加入孜然。
  • 印度咖喱羊肉的做法步骤:10
    10
    翻炒入味加少许水

小窍门

因为熟肉即软又香,老人家可以吃的。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   印度菜  
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更新时间:2025/3/11 20:18:35