“一直以来，爱吃饭菜合一的回锅饭。诸如：炒饭、烩饼、炒面、煎饺子等等。不爱吃玉米面饽饽，但剩饽饽，搭配些时蔬炒炒，就觉得很好吃。这次，将头天吃剩下半发面饽饽切成小块，与胡萝卜、杏鲍菇、圆白菜、豌豆放在一起炒炒，很不错的一餐。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炒饽饽的做法步骤
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1豌豆入煮锅煮熟后捞出沥干水。 -
2胡萝卜、杏鲍菇、圆白菜择洗干净。 -
3胡萝卜、杏鲍菇、圆白菜切成小块儿。 -
4饽饽切成小块儿。 -
5全蛋液倒在饽饽上，拌均匀。 -
6起油锅，裹均匀蛋液的饽饽入锅过油后盛出备用。 -
7再起油锅，葱姜煸香后杏鲍菇入锅炒。 -
8胡萝卜入锅炒。 -
9圆白菜入锅炒。 -
10饽饽入锅炒。 -
11豌豆入锅炒。 -
12加盐、味精炒。 -
13炒均匀即可盛出享用。
小窍门
1、配菜依据个人偏爱添加。
2、食材入锅先后，按熟的难易排序。
3、调味品依据个人口味添加。
2、食材入锅先后，按熟的难易排序。
3、调味品依据个人口味添加。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜