“大冬天的，免不得要炖上一锅鸡汤或骨头汤什么的，既滋润又营养，一个暖暖的冬日午后很简单哈。
冬天的萝卜赛人参。这道菜材料很简单，就是使用鸡汤和白萝卜，吃起来鸡汤和白萝卜的味道都非常鲜美，也很适合小孩子哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鸡汁萝卜丝的做法步骤
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1准备所需材料。 -
2将白萝卜切成6厘米长左右的丝。 -
3将切好的萝卜丝入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分。 -
4锅里倒入鸡汤，烧沸后撇去浮沫。 -
5放入萝卜丝。 -
6煮至萝卜丝入味，加盐、胡椒粉调味。 -
7盛出锅装入盅内，淋少许猪油或鸡油（如果汤油份多就不需要了）。 -
8葱丝、萝卜叶、红辣椒装饰即可。
小窍门
◎也可以采用蒸的方式，即将萝卜切成薄片，氽水后沥干水干，码放在盘子中，浇上高汤调入盐，蒸10-20分钟，出锅后淋少许油，撒葱花即可。
◎使此菜口感好的要诀是鸡汤，用老母鸡汤最好。实在没有，可以用浓汤宝。
◎如果汤很清，可以加少许猪油或鸡油提味。
◎使此菜口感好的要诀是鸡汤，用老母鸡汤最好。实在没有，可以用浓汤宝。
◎如果汤很清，可以加少许猪油或鸡油提味。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
冬季食谱