“馄饨皮版煎饺身形小巧，制作起来就像包馄饨一样简单，提前包好，放入冷冻室。早起就有一份如同早餐店一样的脆香、鲜嫩的煎饺吃了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
馄饨皮版煎饺的做法步骤
-
1食材合集。 -
2将猪肉切小块放入绞肉机，加入姜沫，油、盐、清水、蚝油，搅打成肉馅儿。
-
3肉馅儿可根据自己喜好增加辅料。
-
4依照图中所示在小馄饨皮上居中放入肉馅儿，馄饨皮一边蘸清水进行捏合。
-
5将馄饨皮两边居中捏合成如图。
-
6如图，煎饺左右两边不用捏合。
-
7在不粘锅中倒入食用油，将煎饺平铺，中小火煎至底部微黄，加入少许清水（清水的量只要贴着煎饺底部就行），盖上锅盖，将锅中水份焖煎完。
-
8成品装盘。馄饨皮煎饺底部焦脆，吃起来脆、鲜、香与常规版煎饺无二。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
面食
家常菜