正宗素馅粗粮包子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
取合适大小的盆，加入面粉和玉米面粉，温水冲开酵母，和成面团，揉匀，盖上保鲜膜，饧发1小时左右就达到2倍大，夏天特别容易发酵。
2
自家菜园子的韭菜，很鲜嫩，去掉老叶，摘洗干净，再反复冲洗两遍，准备2个鹅蛋即可，相当于4个鸡蛋大小。
3
鹅蛋打散，加少许料酒去腥味，还提鲜，搅拌均匀。
4
炒锅加入适量的油（可多加一点，拌馅时不另加油），油开下入蛋液，迅速用筷子边煎边搅拌，搅拌的越碎越好，取出晾凉备用。
5
马齿苋择洗干净，焯烫后过冷水，攥掉水分，切碎。取大盆，加入韭菜、马齿苋和鸡蛋，加入盐、五香粉、蘑菇粉、蚝油。
6
搅拌均匀，包子馅就准备好了。
7
发酵好的面团，取出排气，揉匀，盖上保鲜膜饧15分钟。然后将面团揉成长条，均匀分成若干面剂子，比饺子要大一些，擀成皮，然后包上馅，从一头捏起，捏成包子即可。
8
包子底部少许刷点油，码入电蒸箱，不用二发了，因为这包子皮薄馅大，已经能看到里边的馅了，再二发可能会破掉，直接蒸就好了。
9
电蒸箱加入适量的水，设置时间15分钟，启动开关。
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时间到，打开电蒸箱，大包子都透着里边的馅，又鲜又滑嫩又香，太馋人了，这颜色看着也有食欲，好吃不长胖。

诗文	素馅粗粮包子
释义	“这大包子皮薄馅大，低脂粗纤维，好吃不胖人，越吃越苗条。” 食材明细主料面粉 200g 玉米面粉 100g 酵母 3g 辅料油适量盐适量韭菜 1把鹅蛋 2个马齿苋适量五香粉适量蘑菇粉适量蚝油适量料酒适量原味口味蒸工艺一小时耗时高级难度素馅粗粮包子的做法步骤 1 取合适大小的盆，加入面粉和玉米面粉，温水冲开酵母，和成面团，揉匀，盖上保鲜膜，饧发1小时左右就达到2倍大，夏天特别容易发酵。 2 自家菜园子的韭菜，很鲜嫩，去掉老叶，摘洗干净，再反复冲洗两遍，准备2个鹅蛋即可，相当于4个鸡蛋大小。 3 鹅蛋打散，加少许料酒去腥味，还提鲜，搅拌均匀。 4 炒锅加入适量的油（可多加一点，拌馅时不另加油），油开下入蛋液，迅速用筷子边煎边搅拌，搅拌的越碎越好，取出晾凉备用。 5 马齿苋择洗干净，焯烫后过冷水，攥掉水分，切碎。取大盆，加入韭菜、马齿苋和鸡蛋，加入盐、五香粉、蘑菇粉、蚝油。 6 搅拌均匀，包子馅就准备好了。 7 发酵好的面团，取出排气，揉匀，盖上保鲜膜饧15分钟。然后将面团揉成长条，均匀分成若干面剂子，比饺子要大一些，擀成皮，然后包上馅，从一头捏起，捏成包子即可。 8 包子底部少许刷点油，码入电蒸箱，不用二发了，因为这包子皮薄馅大，已经能看到里边的馅了，再二发可能会破掉，直接蒸就好了。 9 电蒸箱加入适量的水，设置时间15分钟，启动开关。 10 时间到，打开电蒸箱，大包子都透着里边的馅，又鲜又滑嫩又香，太馋人了，这颜色看着也有食欲，好吃不长胖。使用的厨具：其他所属分类：面食家常菜早餐包子
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食材明细

素馅粗粮包子的做法步骤