食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
炸小肉丸的做法步骤
-
1肥瘦肉一起剁成肉馅，加料酒、盐和姜粉拌匀备用。 -
2山药去皮，切成小块，放入料理机里打成汁。 -
3将山药汁和一个鸡蛋与肉馅混合。 -
4向一个方向搅拌上劲。 -
5搓成小丸子。 -
6下油锅，五成热，炸至表面焦黄即可。
小窍门
丸子搓得比较小，最好不要放盐，因为盐要是稍微放多了，成品都会很鲜，不放盐也能吃出肉本身的鲜味，美妙无比，所以我强烈建议不放盐，吃肉的原汁原味！各位亲们可以根据自己的喜好往里面加自己喜欢的配料，比如葱花什么的，我做的这个版本的小肉丸在南昌很流行呢！以前是流行在里面加荸荠，现在大家都喜欢用山药，不仅可以是肉丸更嫩，还更加鲜美多汁哦
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
热菜
家常菜
老人
下午茶
冬季食谱
- 心形迷你小馒头
- 鲜榨蜂蜜芒果汁
- 虎皮尖椒
- 猪肉鸡蛋菠菜馅水饺
- 自制千层《火龙果，芒果》
- 干豇豆鱼
- 白灼蛤蜊
- 红豆沙
- 素烧鹅
- 美味香辣蟹
- 蜜汁蒸南瓜
- 骨头汤水饺
- 莲藕肉饼
- 酸辣藕丁
- 扁尖笋炒手捏菜
- 腐乳土豆
- 蒜薹炒肉丝
- 清炒鸡肉豆腐丸子
- 啤酒煮鸡爪
- 银耳莲子红枣百合粥
- 花甲蒸鸡蛋
- 【兔子爱厨房·中秋家宴】香煎海仓鱼
- 【兔子爱厨房·中秋家宴】砂锅腊味饭
- 羊肉小炒杏鲍菇
- 西葫芦肉发面馅饼
- baby step
- baby talk
- baby teeth
- baby tooth
- baby weight
- baby wipe
- BAC
- baccalaureate
- baccarat
- bacchanal
- bacchanalia
- bacchanalian
- Bacchic
- Bacchus
- baccy
- 桃花溪歌赠陈处士梅（清·顾炎武）
- 桃花溪（唐·张旭）
- 桃花滩（明·夏原吉）
- 桃花潭打鱼歌（清·翟一枝）
- 桃花潭短歌（清·方文）
- 桃花潭（当代·吴金水）
- 桃花片（明·徐熥）
- 桃花犬歌呈修史钱侍郎（宋·李至）
- 桃花犬行（宋·释居简）
- 桃花犬（元末明初·杨维桢）
- 桃花画眉图（明·胡奎）
- 桃花画眉曲（明·虞堪）
- 桃花白头翁（明·曹义）
- 桃花白头（明·徐庸）
- 桃花白炼（明·孙蕡）
- 中国财政分权制度的法律经济学分析
- 企业伦理与文化
- 制度质量视角的中国贸易政策研究
- 中国经济转轨中的公司治理--发展的视角/中青年经济学家文库
- 产品内分工与贸易的动因及收益--理论与中国制造业的实证
- 我国粮食安全保障体系研究
- 制度创新与转变经济发展方式--以东北地区为例
- 语文教与学指导(第2版第3册电大五年制高职导学教材)
- 英语专业八级听力高分特训(附光盘英语专业四八级考试金牌备考教程)
- 苹果梨葡萄无公害套袋栽培技术(修订版)/种植养殖系列/新农村书系
- 糖尿病饮食宜忌速查手册(赠杂粮养生粥小册子)
- 高血压饮食宜忌速查手册(赠杂粮养生粥小册子)
- 终极旅游英语口语900句(附光盘轻松说地道口语)
- 好宝宝安全标识游戏书(共4册)
- 观赏动物赏玩与驯养大全