“起源于基督教的2月14日圣瓦伦丁节，又叫情人节，是一个关于爱、浪漫、花、巧克力、贺卡的节日，是个富有甜蜜浪漫色彩的节日，恰逢农历新春佳节，做几朵玫瑰花，迎接农历新年的到来。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
玫瑰花的做法步骤
-
1面粉加抹茶粉、牛奶、蜂蜜、糖、发酵粉，活成面团，盖上保鲜膜在温暖环境里自然发酵4小时以上，发酵到原来面团2倍大以上后，再揉搓面团，排出空气，再盖上保鲜膜饧发1小时 -
2紫薯蒸熟，压泥，加上面粉、牛奶、蜂蜜、糖、发酵粉，活成面团，盖上保鲜膜在温暖环境里自然发酵4小时以上，发酵到原来面团2倍大以上后，再揉搓面团，排出空气，再盖上保鲜膜饧发1小时 -
3胡萝卜蒸熟，压泥，加上面粉、牛奶、蜂蜜、糖、发酵粉，活成面团，盖上保鲜膜在温暖环境里自然发酵4小时以上，发酵到原来面团2倍大以上后，再揉搓面团，排出空气，再盖上保鲜膜饧发1小时 -
4第二次饧发好的面团 -
5面团分小块，分别擀成园面皮，如图叠压排列 -
6放上用黑木耳、胡罗卜、杏鲍菇、芹菜、鸡蛋炒制的五彩素馅，放馅时靠一边些 -
7折叠 -
8把边压粘在一起 -
9从一头开始卷起 -
10卷成，整形 -
11紫色面皮加的玫瑰红豆沙馅 -
12做成的紫色玫瑰花 -
13用抹茶面团加上玫瑰红豆沙馅做的绿玫瑰花 -
14用三色面团做成的三色玫瑰花，也是加了玫瑰红豆沙馅 -
15冷水上锅，锅开后蒸25分钟即可出锅 -
16成品
小窍门
我一般是晚上把面团活好，用保鲜袋装上，放在温暖的地方自然发酵，第二天再做
使用的厨具：蒸锅
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