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【家庭简易版】金汤牛蛙
释义
食材明细
主料
牛蛙
3只
辅料
千张条
120克
蘑菇
7个
莴笋
1根
姜片
适量
蒜
适量
剁辣椒
适量
玉米淀粉
适量
调料
酸汤肥牛调料包
1包
料酒
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
酸辣 口味
煮 工艺
三刻钟 耗时
高级 难度
金汤牛蛙的做法步骤
1
食材:牛蛙(已洗净)、千张条、蘑菇(已清洗)、莴笋(已去皮清洗)。
2
姜片、蒜(已拍)、剁辣椒、酸汤肥牛调料包。
3
将莴笋放在案板上切成片、蘑菇也切成片。
4
将已洗净的牛蛙剁开。
5
放入大盘里,加适量的料酒。
6
加适量的白胡椒粉。
7
加适量的玉米淀粉。
8
加适量的盐。
9
加适量的姜片。
10
抓匀,腌制15分钟。
11
起锅倒油烧热,下入腌制好的牛蛙翻炒翻炒盛出。
12
另起锅倒油烧热,下入姜片和蒜炝锅。
13
随后,加入酸汤肥牛调料汁,加入3小碗清水煮开。
14
接着,下入炒过的牛蛙煮上8分钟。
15
然后,合入切好的莴笋、蘑菇和千张条煮上2到3分钟。
16
最后,加适量的剁辣椒即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 10:38:40