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诗文
香脆鲜虾汉堡包
释义
食材明细
主料
高筋粉
160g
发酵粉
1勺
盐
适量
少许
适量
黄油
25g
砂糖
15g
水
适量
蛋夜
适量
芝麻
适量
辅料
鲜虾
25尾
鱼松芋头饼
4个
料理酒
2勺
丘比酱
1勺
胡椒
适量
栗子粉
1勺
面粉
适量
面包粉
适量
油
适量
包菜
适量
熟鸡蛋
1个
欧芹
适量
咸甜 口味
其他 工艺
一小时 耗时
普通 难度
香脆鲜虾汉堡包的做法步骤
1
面包的做法是将A的材料揉成面团后进行一次发酵。
2
分割。
3
静置,二次发酵,烤成的顺序完成。
4
进烤箱前表面涂上蛋液。
5
沾上芝麻即可。
6
.......
7
烤箱的温度为200度烤17分钟。
8
......
9
将虾去腹部,背部虾线,用盐水洗净。
10
.......
11
.......
12
然后将9的一半与鱼松芋头饼加入搅拌机里搅碎。另一半虾仁切碎。
13
......
14
然后取出,放入剩下的一半碎切的虾仁,放入B中剩下的调味料。
15
...........
16
........
17
...........
18
然后放入冰箱里冷藏20分钟。
19
取出后分成4等份,然后按照C中的顺序进行操作。
20
......
21
170度的油炸5,6分钟。
22
取出控干油分备用。
23
.....
24
包菜切碎,用冷水泡10分钟左右,控干。
25
鸡蛋捣碎,加入E中的材料搅拌均匀。
26
然后把面包切开,放入炸好的鲜虾包,然后上面放上24的包菜。
27
然后放入25的鸡蛋。
28
然后放上丘比酱即可。
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更新时间:2026/2/1 12:40:09