“新年吃米糕，寓意在新的一年里一米一米的长高！哈哈.....”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
夹心米糕的做法步骤
-
1米混合用水泡一夜，洗净稍稍晾干。 -
2准备好配料，核桃切小粒。 -
3稍稍晾干后放料理机打成粗米粉 -
4混合白糖搅拌均匀 -
5倒入清水搅拌到一捏不会散也不会粘手就好了（米本身已经吸够水份了） -
6蒸锅铺上屉布放上活底蛋糕模具的圈（有慕丝圈更好） -
7勺上一半的米糊摊平 -
8撒上少许红糖核桃葡萄干和少许桂花 -
9盖上另外一半的米糊整平 -
10表面放上干果葡萄干和橘皮糖，开大火蒸熟（我用了35分钟，关火闷了10分钟） -
11凉一下比较好脱模
使用的厨具：蒸锅
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