正宗长颈鹿可可戚风蛋糕卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
蛋清蛋白分离。
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蛋黄加入牛奶，玉米油，搅拌均匀。
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分一点到小碗，备用。
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大碗里的蛋黄糊加入可可粉，搅拌均匀。
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蛋清加入几滴柠檬汁，一边打发，一边添加砂糖。
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在小碗里加入一点蛋白，切拌均匀成原味蛋糕糊，作为长颈鹿的花纹图案。
7
装在袋子里备用。
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剩余蛋白分三次加入到可可蛋黄糊里切拌均匀。成可可蛋糕糊。
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烤盘铺一张蛋糕纸，随意挤上原味蛋糕糊。
10
烤箱预热150度，放进烤箱烤两分钟，取出。
11
将可乐蛋糕糊倒入模具中，用刮刀刮平，大力震动几下。
12
放进烤箱170度，继续烤20分钟。为了受热均匀，我在烤箱的上层和底层都加了一个空烤盘。
13
烤蛋糕的时间我们来准备奶油。将奶油倒入厨师机，加入砂糖，高速打发，拉起时有小尖角就可以了。装在袋子里放在冰箱备用。
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出炉放凉。
15
反扣，轻轻撕掉蛋糕纸，花纹就出来了。
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再翻回来，修整四边，挤上奶油。
17
卷起来，两边拧紧。放在冰箱定型半个小时以上。
18
把纸拆掉。
19
切开，每次切完都要擦一下刀，否则沾到奶油就不美观了。
20
好多好多奶油哦。
21
花纹很漂亮。

诗文	长颈鹿可可戚风蛋糕卷
释义	食材明细主料鸡蛋 6个牛奶 80g 玉米油 40g 低筋面粉 90g 砂糖 100g 柠檬汁 3滴辅料可可粉 10g 甜味口味烤工艺一小时耗时高级难度长颈鹿可可戚风蛋糕卷的做法步骤 1 蛋清蛋白分离。 2 蛋黄加入牛奶，玉米油，搅拌均匀。 3 分一点到小碗，备用。 4 大碗里的蛋黄糊加入可可粉，搅拌均匀。 5 蛋清加入几滴柠檬汁，一边打发，一边添加砂糖。 6 在小碗里加入一点蛋白，切拌均匀成原味蛋糕糊，作为长颈鹿的花纹图案。 7 装在袋子里备用。 8 剩余蛋白分三次加入到可可蛋黄糊里切拌均匀。成可可蛋糕糊。 9 烤盘铺一张蛋糕纸，随意挤上原味蛋糕糊。 10 烤箱预热150度，放进烤箱烤两分钟，取出。 11 将可乐蛋糕糊倒入模具中，用刮刀刮平，大力震动几下。 12 放进烤箱170度，继续烤20分钟。为了受热均匀，我在烤箱的上层和底层都加了一个空烤盘。 13 烤蛋糕的时间我们来准备奶油。将奶油倒入厨师机，加入砂糖，高速打发，拉起时有小尖角就可以了。装在袋子里放在冰箱备用。 14 出炉放凉。 15 反扣，轻轻撕掉蛋糕纸，花纹就出来了。 16 再翻回来，修整四边，挤上奶油。 17 卷起来，两边拧紧。放在冰箱定型半个小时以上。 18 把纸拆掉。 19 切开，每次切完都要擦一下刀，否则沾到奶油就不美观了。 20 好多好多奶油哦。 21 花纹很漂亮。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙
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长颈鹿可可戚风蛋糕卷的做法步骤