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诗文 鸡腿小酥肉
释义
鸡腿小酥肉的做法

食材明细

主料
  • 鸡腿肉 500克
辅料
  • 面粉 2勺
  • 玉米淀粉 2勺
  • 花生油 500克
调料
  • 花椒粉 一勺
  • 姜 适量
  • 洋葱 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 盐 适量
  • 胡椒粉 一勺
  • 料酒 2勺
  • 咸香 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

鸡腿小酥肉的做法步骤

  • 鸡腿小酥肉的做法步骤：1
    1
    鸡腿去骨头切条，鸡皮带着更香，不喜欢就去掉。
  • 鸡腿小酥肉的做法步骤：2
    2
    放入所有调料。
  • 鸡腿小酥肉的做法步骤：3
    3
    拌匀腌制30分钟，时间长了更入味。
  • 鸡腿小酥肉的做法步骤：4
    4
    把洋葱、姜挑出来。
  • 鸡腿小酥肉的做法步骤：5
    5
    放入淀粉、面粉、鸡蛋。
  • 鸡腿小酥肉的做法步骤：6
    6
    拌匀，让面糊均匀的把鸡肉裹上。
  • 鸡腿小酥肉的做法步骤：7
    7
    锅内放花生油，烧至5成热，放入鸡肉。
  • 鸡腿小酥肉的做法步骤：8
    8
    中火慢慢炸。
  • 鸡腿小酥肉的做法步骤：9
    9
    炸熟捞出。
  • 鸡腿小酥肉的做法步骤：10
    10
    油温升至7成热，下入鸡肉二次复炸，这样外皮酥脆，增香。
  • 鸡腿小酥肉的做法步骤：11
    11
    复炸1分钟出锅。
  • 鸡腿小酥肉的做法步骤：12
    12
    有没有和我一样一边炸、一边吃的呀??。
  • 鸡腿小酥肉的做法步骤：13
    13
    出锅、装盘。
  • 鸡腿小酥肉的做法步骤：14
    14
    好吃到停不下来。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃   热菜   家常菜   夜宵   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/21 9:02:52