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诗文 砂锅杂锦
释义
砂锅杂锦的做法

食材明细

主料
  • 芋头 1小粒
  • 鹌鹑蛋 1盒
  • 日本豆付 1条
  • 红罗卜 半条
  • 白椰菜 适量
  • 幼笋 适量
  • 小玉米 适量
  • 虾仁 1小碗
辅料
  • 青蒜 1条
配料
  • 高汤 适量
  • 鸡精粉 适量
  • 蒜 适量
  • 姜茸 适量
  • 其他 口味
  • 砂锅 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

砂锅杂锦的做法步骤

  • 砂锅杂锦的做法步骤：1
    1
    所有的材料都预备好待用。
  • 砂锅杂锦的做法步骤：2
    2
    把芋头略炸半熟，鹌鹑蛋和日本豆付炸成金黄色。
  • 砂锅杂锦的做法步骤：3
    3
    炒香蒜姜茸，入虾仁炒至半熟。
  • 砂锅杂锦的做法步骤：4
    4
    放入青蒜，红罗卜，白椰菜，幼笋和小玉米略炒。
  • 砂锅杂锦的做法步骤：5
    5
    砂锅中放入高汤煮滚。
  • 砂锅杂锦的做法步骤：6
    6
    放入全部材料的一半。
  • 砂锅杂锦的做法步骤：7
    7
    煮滚后盖锅盖关小火焖煮5分钟。
  • 砂锅杂锦的做法步骤：8
    8
    放点鸡精粉调味就OK啦！
  • 砂锅杂锦的做法步骤：9
    9
    Yummy滴“砂锅杂锦”上桌咯！！

小窍门

1）炸过滴芋头不容易被煮烂掉。
2）猪大腿骨加姜片熬2,3个小时就成高汤了。
3）用大头虾会更加滴美味。
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更新时间：2026/6/5 1:06:57