“ 很多的时候我们很忙碌，尤其是一个人的时候，也需要吃好，这款【什锦小炒】不但制作简单，而且营养丰富、色鲜味美，是家庭可以常吃的家常菜。今天分享给朋友这个箱子底的菜，希望大家喜欢！”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
什锦鸡柳的做法步骤
-
1什锦小炒食材---配菜。 -
2切好并上浆（生抽、胡椒粉、少许油搅拌均匀腌制10多分钟）的鸡肉。 -
3蒜薹、香芹清洗干净切成寸段，尖椒清洗干净后切成和蒜薹粗细的丝。 -
4切成和蒜薹一样宽的薄片的土豆。 -
5炒锅热锅凉油6成热放入花椒炸香捞出放入鸡肉炒熟出锅备用，放入葱姜炒香在放入土豆翻炒。 -
6土豆断生后放入炒好的鸡柳翻炒。 -
7然后调入生抽和少许蚝油翻炒。 -
8在加入蒜薹和香芹翻炒。 -
9翻炒几下放入尖椒丝翻炒。 -
10反复的翻炒至蔬菜断生。 -
11然后放入盐、糖、鸡精调味，出锅放点香油和少许醋更好吃。喜欢可以放，不喜欢可以不放。 -
12做好的什锦鸡柳装盘开吃。
小窍门
1、什锦鸡柳配菜可以放自己喜欢的菜，青蒜呀、胡萝卜呀等。
2、鸡肉腌制时候可以放点油，就很嫩了不用再放蛋清了。
3、比喜欢吃鸡肉可以换成其他的肉，也很好吃的。
2、鸡肉腌制时候可以放点油，就很嫩了不用再放蛋清了。
3、比喜欢吃鸡肉可以换成其他的肉，也很好吃的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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