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“第一次做哦,先前查了很多大家做的苏式月饼 发现酥皮的制作确实是最重要的部分 把所有步骤都了熟于心之后,今天早晨去菜市场买好所有原料,开做! 甚至连猪板油都买了一斤,就是为了做出最最正宗的鲜肉月饼! 一切从【熬猪油】开始 1.买了600g猪板油,洗干净 2.切成两三厘米左右的块 3.放入锅中后,加少量水,大概50ml 4.中火加热至水开后,转小火 5.期间翻炒,免得粘锅 6.大概半小时左右,所有板油中的油都熬出来了!然后油渣都浮在上面了~ 7.把渣都滤掉,油倒在容器里,可以放一点花椒在里面~~ 8.夏天记得冷藏哦,冬天的话常温就可以了 ps:我是熬猪油的过程中就开始做月饼了,所以中间大概已经用掉了120ml左右熬出来的油,最后大概还剩400ml吧猪油有一股特有的香味,做中式点心啦,炒蔬菜啦,都比植物油要好吃 ---------------------接下来详细图解说说做鲜肉月饼的过程(八个的量)------------------------”
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。