食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
翡翠虾仁的做法步骤
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1将熟虾仁解冻之后洗干净沥干水份待用。 -
2准备上海青。 -
3将上海青清洗干净以后去叶留梗。 -
4用上海青的梗部做装饰花。 -
5炒锅放水，盐，油和少许糖烧开，将切好的上海青梗放入开水烫熟。 -
6将烫熟的菜梗捞起沥干水份。 -
7小碗放入盐，鸡精，生粉调匀。 -
8将调好的芡粉放入炒锅烧开。 -
9将熟虾仁放入烧开的芡粉里，炒匀。 -
10最后，用小勺将炒好的虾仁舀到摆好盘菜梗的盘里，即可。
小窍门
温馨提示：
在烫青菜梗的时候一定放点儿糖和油，这样烫出来的青菜就非常碧绿和带有光泽。
在烫青菜梗的时候一定放点儿糖和油，这样烫出来的青菜就非常碧绿和带有光泽。
使用的厨具：炒锅
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午餐