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诗文 腌黄瓜
释义
腌黄瓜的做法
“总是买大街的咸菜,可是越来越多的添加剂,令人望而生畏,这个腌黄瓜,做法很简单,时间还短,夏天,配一碗小粥,很是爽口哦”

食材明细

主料
  • 黄瓜 一斤
辅料
  • 胡萝卜 一根
配料
  • 老抽 半包
  • 生抽 半包
  • 2两
  • 辣椒 2颗
  • 白酒 少许
  • 少许
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 一天 耗时
  • 简单 难度

腌黄瓜的做法步骤

  • 腌黄瓜的做法步骤:1
    1
    黄瓜,胡萝卜洗净,切成长条,放盐,腌一天
  • 腌黄瓜的做法步骤:2
    2
    将老抽生抽和糖放火上煮到糖完全融化,关火,放凉,倒进放有黄瓜胡萝卜的玻璃瓶里,放入辣椒,蒜,白酒,盖好
  • 腌黄瓜的做法步骤:3
    3
    4--5天后,就OK了

小窍门

开始腌的盐是为了让黄瓜里的水盐出来,不要放太多,
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2024/10/19 9:41:50