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诗文
意式烘蛋派(Frittata)
释义
“松软美味的咸派”
食材明细
主料
鸡蛋
6颗
西兰花
100g
红甜椒
100g
葱
50g
火腿肠
100g
辅料
奶酪碎
50g
配料
盐
适量
巴西里
适量
黑胡椒粉
适量
橄榄油
适量
奶香 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
意式烘蛋派的做法步骤
1
红甜椒、香肠切丁,西兰花切小朵,葱切丝备用
2
将鸡蛋与2/3茶匙盐、1茶匙黑胡椒粉、1茶匙干巴西里混合打均匀
3
以2汤匙橄榄油中火炒香葱、西兰花、红甜椒
4
蔬菜炒至5分熟时入香肠丁拌炒
5
待炒料7成熟时淋入蛋液盖过炒料以中小火煎至蛋饼定型
6
蛋饼外围定型后撒入奶酪碎后放入烤箱以250度烤约5-8分钟至蛋饼表面金黄
小窍门
1.巴西里可选用新鲜的也可选用干的
使用的厨具:打蛋器、电磁炉、电烤箱、不粘锅、平底锅
所属分类: 烘焙 下午茶 意大利菜
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更新时间:2026/1/31 19:47:38