“简单美味，个人觉得这道菜只放盐和糖就可以了，否则就掩盖了西红柿原有的味道，也会影响菜的颜色，这样做才会色香味俱全。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤
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1西红柿去皮切小丁。 -
2葱白切片，葱叶切圈儿。
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3蒜切片。
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4两个鸡蛋打入小碗中，调匀。
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5油菜掰开洗净。
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6小碗中放入一勺淀粉适量清水，适量香油，加入葱花调匀。
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7锅中放入适量植物油，倒入蛋液，炸至成形，铲成小块，盛出待用。
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8锅中放入适量植物油，放入西红柿炒出红汤。
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9放入葱蒜，加入适量糖，适量盐。
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10放入小碗中的调料汁，大火翻炒，翻炒均匀，汤汁浓稠，关火出锅。
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11煮锅放入适量清水，烧开后下入湿面条。
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12大火烧开三分钟，放入油菜，烧开后关火即可。
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13把油菜铺在盘底，放面条，把西红柿鸡蛋卤浇到上面即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
面条
家常菜
早餐