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诗文
酱香鲅鱼
释义
食材明细
主料
鲅鱼
2条
辅料
豆瓣酱
1勺
葱姜小米辣
适量
花生油
1勺
调料
盐
适量
花椒粒
适量
八角
1颗
咸鲜 口味
炖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
酱香鲅鱼的做法步骤
1
小米辣切碎,葱姜切片。鲅鱼收拾好了在鱼身上切几刀方便入味。
2
炒锅放油烧热,放入花椒粒爆香。
3
放入小米辣,葱姜煸香。
4
放入豆瓣酱炒香。
5
放入鲅鱼,在鱼身上淋上醋,生抽,再加没过鱼身的水烧开。
6
加盐,八角中火炖15分钟。
7
收干汤汁即可。
8
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 8:30:44