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诗文	酱香鲅鱼
释义	食材明细 主料 鲅鱼 2条 辅料 豆瓣酱 1勺 葱姜小米辣 适量 花生油 1勺 调料 盐 适量 花椒粒 适量 八角 1颗 咸鲜 口味 炖 工艺 半小时 耗时 普通 难度 酱香鲅鱼的做法步骤 1 小米辣切碎，葱姜切片。鲅鱼收拾好了在鱼身上切几刀方便入味。 2 炒锅放油烧热，放入花椒粒爆香。 3 放入小米辣，葱姜煸香。 4 放入豆瓣酱炒香。 5 放入鲅鱼，在鱼身上淋上醋，生抽，再加没过鱼身的水烧开。 6 加盐，八角中火炖15分钟。 7 收干汤汁即可。 8 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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