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诗文
四喜丸子
释义
食材明细
主料
猪肉
适量
辅料
大料
1勺
花椒
1勺
胡油
3勺
香油
1勺
盐
3匙
白糖
1匙
葱
适量
姜
1块
红烧酱油
3勺
小茴香粉
1匙
料酒
1勺
水
适量
淀粉
2汤匙
面包糠
1汤匙
原味 口味
炸 工艺
一天 耗时
普通 难度
四喜丸子的做法步骤
1
用葱姜泡水,冷水哦,加料酒。泡出味道开始打肉馅,葱姜捞出,每次加适量水顺一个方向搅拌,停一会儿继续搅拌,直到发现肉馅吃不进去水为止
2
最后打成这样后加保鲜膜放冰箱里入味,第二天继续
3
第二天肉馅还可以继续加一点水打一两次,之后加淀粉,有白矾的可以加3克,加面包糠,
4
拌匀就可以打圆下油锅了!左右手来回倒腾十数次就很圆了哦!
5
表皮炸成金黄色出锅
6
放蒸锅中蒸30分钟
7
出锅自己调喜欢的汁浇上就ok了,我比较喜欢蒜油汁,哈哈~
使用的厨具:不粘锅、蒸锅
所属分类: 热菜 鲁菜 产妇 夏季食谱 午餐 名菜
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凤艒歌(隋·杨广)
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凤衔杯•登雨花台(清·陈匪石)
凤衔杯 怨别(明末清初·沈谦)
凤衔杯 其一(宋·杜安世)
凤衔杯 其一(清末民国初·朱祖谋)
凤衔杯 其二 哀山阴王郎中焕(清末民国初·朱祖谋)
凤衔杯 咏秦羽阳宫瓦(近现代·溥儒)
凤衔杯 唐六如幽人燕坐图,次柳屯田韵(清末近现代初·吴湖帆)
凤衔杯 旧恨和柳七韵(清·丁澎)
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更新时间:2026/3/16 17:51:26